وصفات جديدة

اسكالوب لحم مع صلصة البصل بالكراميل وصفة

اسكالوب لحم مع صلصة البصل بالكراميل وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • مرق
  • مرق البصل

هذه الوصفة هي بديل لذيذ لأسكالوب الدجاج التقليدية. مثالي مع البطاطس المهروسة.

21 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 بيضة
  • 250 مل حليب كامل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار
  • 900 جرام لحم غزال ، مقصف إلى سمك 5 مم
  • 70 جرام عصيدة من دقيق الذرة الناعم
  • 60 جرام فتات الخبز المتبلة
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 125 مل زيت نباتي
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 250 مل حليب كامل الدسم

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. اخفقي البيضة في وعاء ، ثم اخفقي 250 مل من الحليب مع صلصة الفلفل الحار. ضعي شرائح لحم الغزال في خليط الحليب. قلّب عصيدة من دقيق الذرة ، وفتات الخبز ، ودقيق الذرة ، وبيكربونات الصودا ، والفلفل الأسود ، وملح الثوم معًا في طبق ضحل.
  2. قم بإزالة شرائح لحم الغزال من خليط الحليب واحدة تلو الأخرى ، مما يسمح للفائض بالتسرب والضغط في خليط فتات الخبز ؛ اجلس جانبا. احتفظي بخليط فتات الخبز المتبقي.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع أكبر عدد ممكن من شرائح لحم الغزال المغطاة بالبقسماط في المقلاة كما هو مناسب دون تداخل. يُطهى حتى يصبح لحم الغزال بنيًا ذهبيًا على كلا الجانبين ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. أزلها لتصفيتها على طبق مبطن بمنشفة المطبخ واحتفظ بالدفء. كرر مع لحم الغزال المتبقي.
  4. بمجرد أن ينضج لحم الغزال ، يقلب البصل في الزيت الساخن ويطهى حتى يصبح لونه بني غامق ، حوالي 5 دقائق. يُسكب الزيت ويُرمى ، ويُرفع البصل إلى طبق ويُترك جانبًا. قلب خليط فتات الخبز المحفوظ في مقلاة ساخنة واتركه يطهى لبضع ثوان حتى يبدأ في التحميص. أضيفي الكمية المتبقية من الحليب 250 مل واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح الحليب كثيفًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُسكب المرق فوق شرائح لحم الغزال ويُضاف إليه البصل المكرمل للتقديم.

تلميح

إذا كنت تفضل مذاقًا أقل طعمًا ، يمكنك نقع شرائح اللحم في الحليب لمدة 30 دقيقة.

تلميح

يمكن أيضًا تقليب البصل المكرمل في المرق أثناء الغليان على نار هادئة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(23)

المراجعات باللغة الإنجليزية (21)

بواسطة busybee

كان هذا جيدًا حقًا. ومع ذلك ، فإن عائلتي بأكملها تصطاد ، لذلك لدينا الكثير من اللحوم البرية. (وهو الأكثر صحة بالنسبة لك) الطريقة التي نعد بها لحم الغزال وشرائح الأيائل هي الطريقة التي نعد بها شرائح اللحم البقري ، نرشها بزيت الزيتون ، باستخدام فرشاة المعجنات ، ونهزها على التوابل ، ونتركها لمدة عشر دقائق ، ضعيها على الشواية المُسخنة مسبقًا ، وجانبها المتبّل لأسفل ، وادهن الوجه العلوي بزيت الزيتون ورجّها على التوابل. اشوي كل جانب فقط لمدة 5-8 دقائق ، فأنت لا تريد الإفراط في طهي اللعبة البرية. يخرج لذيذ بهذه الطريقة ورطب للغاية ، (ما لم تطبخه أكثر من اللازم) لا تحتوي لعبة Wild على الكثير من الدهون ، فهي خالية من الدهون وصحية للغاية بسبب ذلك. يشعر بعض الناس أنه نظرًا لكونها برية ، يجب طهيها لفترة طويلة ، وهذا ليس صحيحًا! نادر إلى متوسط ​​نادر هو الأفضل للعبة البرية. - 24 أكتوبر 2008

بواسطة wsf

أحببت هذه الوصفة! كان الغلاف مقرمشًا ، وكان اللحم طريًا وطريًا ، وكان المرق رائعًا. أنا لست من محبي وصفات الدجاج المقلية ، لكن هذا يذكرني تقريبًا بشنيتزل ، وكان رائعًا في كل لقمة! -27 أكتوبر 2008

بواسطة JULIAJOHNSON

اعتقدت أن هذه الوصفة كانت رائعة! كان مزيج الخبز / دقيق الذرة لذيذًا وكان البصل بالكراميل لذيذًا ولطيفًا للعرض التقديمي. لقد خدمت على أرز أبيض وضاعفت الحليب من أجل المرق حيث بقي لدي الكثير من خليط فتات الخبز. قال الزوج إنه كان ممتعًا ومختلفًا (عن لحم الغزال المقلي بالدجاج الذي كان لديه) ولكنه جيد بالتأكيد. كنت سأحاول حتى قلي الخضار في هذا المزيج. اعتقدت أن خليط البيض / الحليب كان سائلاً قليلاً وكنت أرغب في تذوق المزيد من صلصة الفلفل ، لذلك كنت سأخفض الحليب هناك في المرة القادمة. -10 فبراير 2009


لحم غزال مع مرق الفطر

بعد أن نشأت في عائلة تراثية للصيد ، تم اعتماد هذه الوصفة كمفضلة للعائلة. على الرغم من أنه يمكن استخدام أي قطعة من لحم الغزال ، إلا أنني عادةً ما أختار لحم المتن ، حيث أن هذا هو بسهولة ألذ قطعة من لحم الغزال وأكثرها رغبةً على الإطلاق. هذا طبق سهل حيث لا توجد خطوات خاصة لتتبيله أو تتبيله. هذه الوصفة لمحبي الغزال الطبيعي! يمكن تقديم هذا الطبق بمفرده ، أو مع جوانب من الأرز البري ، أو البطاطس من أي نوع (بما في ذلك المهروسة باستخدام بعض المرق المتاح بالفعل ، أو المخبوزات ، أو المخبوزات مرتين ، أو هاش براون) ، أو الذرة ، أو الفاصوليا الخضراء ، أو أي شيء آخر تريده مثل. هذه وصفة مناسبة للغاية تتناسب مع أي شيء تقريبًا. يمكنك تزيين هذه الوجبة للمناسبات الخاصة ، أو ببساطة جعلها شأناً عائلياً كل يوم. سيتناسب هذا الطبق جيدًا مع أي نوع من الأحداث التي تريدها ، اعتمادًا على ما يصاحبها وكيف يتم تقديمها. إنه حقًا نوع من الأطباق التراثية الأمريكية الرائعة! استمتع ، وحاول الابتعاد عن أولئك الذين سيغوصون بالتأكيد لإعادة ملء هذا الطبق (على الأقل ، سيريدون الوصفة الخاصة به) !!


صالة عرض

  • 4 وصلات نقانق لحم الخنزير
  • 2 رطل بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • نصف كوب زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل جاف
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 بصل كبير مفروم
  • 6 أكواب مرق لحم بقري
  • 2 كوب نبيذ أحمر

سخني الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية).

قم بطهي روابط النقانق في مقلاة على نار متوسطة منخفضة حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق لكل جانب إلى طبق آمن في الفرن وانتقل إلى الفرن المسخن مسبقًا للتدفئة.

توضع البطاطس في قدر على نار متوسطة وتغطى بالماء وتغلي برفق حتى تنضج البطاطس لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُصفّى ويُترك ليجف بالبخار لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُمزج 1/4 كوب من الزبدة والحليب والخردل الجاف والملح والفلفل الأسود المهروس حتى يصبح رقيقًا وناعمًا. اجلس جانبا.

قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية وطهي البصل حتى يصبح شفافًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق. يُسكب في مرق اللحم ويُغلى النبيذ الأحمر في الخليط حتى يصل إلى نصف حجمه ، أي حوالي 10 دقائق. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. للتقديم ، ضعي النقانق على طبق التقديم مع حوالي نصف كوب من البطاطس المهروسة. يُسكب مرق البصل فوق النقانق والبطاطس.


سجق فينيسون مع مرق البصل بالكراميل

هذا العشاء هو 4sp على No Count ولكنه علاج حقيقي ويستحق إنفاق تلك النقاط الأسبوعية! في حالة التتبع ، سيكون 4 ملاعق بالإضافة إلى نقاط أي بطاطس قدمتها معها.

  • 6 نقانق لحم غزال (Tesco Finest هي 2 لكل 3 ملاعق)
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (1 ملعقة صغيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة سبليندا
  • 2 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة
  • 500 مل من مرق اللحم
  • 2 ملعقة صغيرة مكدسة بستو (2 ملعقة صغيرة)
  1. قم بطهي النقانق بشكل منفصل & # 8211 قمت بطهيها في الفرن.
  2. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح قبل طهيه لمدة 5 دقائق في مقلاة عميقة / مقلاة مع رشها بضوء القلي.
  3. يُضاف الخل البلسمي وسبليندا ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  4. قلب الخردل مع مرق اللحم البقري قبل صب البصل.
  5. أضيفي البيستو الممزوج في القليل من الماء.
  6. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  7. تصب فوق النقانق.

لقد قدمت هذا مع البطاطس الجديدة والجزر والبروكلي والقرنبيط على الرغم من أنه جيد مع البطاطس المهروسة.


قصاصات الظهر مع مرق الفطر والبصل

يعرف كل صياد أن الشريط الخلفي هو أحد أكثر قطع اللحم قيمة من حصاد صيد الغزلان. محمر أو مقلي إلى شرائح لحم ، إنه لا يتحسن على الإطلاق. ومع ذلك ، بالقرب من عنق الغزلان ، هناك & # 8217s بعض اللحوم التي لا تزال تقنيًا دعامة خلفية ولكنها لا تصلح للاستخدامات التقليدية. اللحم طري وعصاري تمامًا مثل الجزء السفلي اللذيذ ، إنه & # 8217s فقط أم & # 8230 هشة ويجب أن & # 8217t تضيع.

في الآونة الأخيرة ، أخذت بعض اللحوم من الفريزر التي تم تصنيفها بشكل مناسب & # 8220axis backstrap neck meat & # 8221. لقد كان حقا رديئا جدا.

قمت بتنظيفه وإزالة الجلد الفضي أو اللفافة من اللحم. ثم قطعته إلى قطع.

لاحظ كومة الأنسجة التي أزلتها من اللحم. لا & # 8217T رميها بعيدا! ضعها في كيس وضعها في الفريزر واحفظها لاستخدامها في المرقة أو ضعها مع اللحم طوال اليوم.

لقد قمت بتتبيل اللحم بالملح والفلفل ومسحوق الثوم. ثم رشّ الطحين فوق الفوضى بأكملها وألقيت لتغطيتها.

لقد قمت بتحميرها من جميع الجوانب في مقلاة ساخنة مع الزبدة المذابة لبضع دقائق فقط حتى بقي اللحم متوسط ​​الندرة.

ثم أزلت اللحم إلى طبق ووضعته في فرن دافئ.

قلّبت بصلة مقطعة شرائح رفيعة في نفس المقلاة مع القليل من الزبدة حتى يصبح لونها بنيًا وطريًا ، ويصبح مكرملًا تقريبًا. أضفت الفطر وحرّكته حتى يتحول لونه إلى البني أيضًا. أضعها جانبًا في وعاء حتى أتمكن من تحضير المرق.

أذابت ربع كوب زبدة في المقلاة. أضفت ملعقتين كبيرتين من الطحين وقلبت حتى تكشط كل القطع اللذيذة ذات اللون البني لعمل الرو. خفقت في كوب من المرق ، وربع كوب من النبيذ الأحمر ، وربع كوب من ورسيستيرشاير (حسب الذوق إلى حد ما) ، مع التحريك باستمرار. لقد قمت بتسخينه على حرارة منخفضة / متوسطة حتى يصبح سميكًا قليلاً. أضفت الفطر والبصل مرة أخرى إلى الصلصة وخلطت حتى تمتزج.

لقد قدمت المرق فوق قصاصات الظهر وبعض البطاطس المهروسة بالثوم.


& # 8220Bangers and Mash & # 8221 هي اللغة العامية البريطانية المحببة للنقانق والبطاطا المهروسة ، وتقدم مع المرق. يشير & # 8220Bangers & # 8221 إلى النقانق & # 8211 المسماة على هذا النحو لأنه في ذلك الوقت ، كانت النقانق تنفجر & # 8220 مع ضجة! & # 8221 عند طهيها إلا إذا وخزت بشوكة.

مرق البصل هو ما يجعل وصفة النقانق هذه حقًا. لا يضيف البصل النكهة فحسب ، بل يقوم أيضًا بتكديس المرق حتى تتمكن من تكديس هذا المرق خنق النقانق.

# 8217s بسيط جدًا في صنعه ولا يختلف عن صنع المرق لأشياء مثل المشوي & # 8211 لحم الضأن المشوي والدجاج المشوي وتركيا:

مرق النقانق & # 8211 تحمير النقانق في مقلاة ثم إزالتها عند الطهي. القطع البنية عالقة على قاعدة المقلاة والزيت / عصائر النقانق مرق النقانق وهذه هي مفتاح مرق البصل اللذيذ!

يقلى البصل والثوم

اطبخ الطحين & # 8211 الدقيق هو ما يثخن المرق

أضف مرق اللحم البقري / المرقة السائلة. عندما يسخن ، سوف يتكاثف ليصبح قوام المرق.

مشاكل مع المرق المتكتل؟

الحيلة لتجنب المرق المتكتل هي البدء بإضافة بعض المرق فقط إلى خليط الدقيق / البصل وتقليبها لتشكيل معجون طيني. سوف تذوب هذه الحمأة بسهولة أكبر في المرق المتبقي ، مما يجعل مرق اللحم خالٍ من التكتلات دون الحاجة إلى مخفقة!

تلميح! للحصول على نسخة مخبوزة من السجق والهريس ، شاهد هذا الخبز المخبوز. يأتي مع مرق مصنوع من & # 8217s في الفرن في نفس الوقت يتم طهي النقانق!


3 أكواب لحم غزال مطبوخ ، مقطع صغير
2 علب (حجم 16 أونصة) خضروات مشكلة ، مصفاة
1 علبة (حجم 4 أونصات) فطر مقطع إلى شرائح ، مصفاة
1 علبة (حجم 16 أونصة) طماطم مفرومة ومصفاة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 جرة (حجم 10 أونصات) مرق بني أو مشروم
الملح والفلفل حسب الذوق
مسحوق الثوم حسب الرغبة
خليط خبز البسكويت ، بالإضافة إلى أي مكونات لازمة للتحضير

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز 9x12.

ضعي مكعبات لحم الغزال في قاع طبق الخبز.

يُمزج مزيج الخضار والفطر والطماطم والبصل والمرق ويُوزّع بالتساوي على لحم الغزال.

يرش الملح والفلفل ومسحوق الثوم حسب الرغبة.

تحضير خليط البسكويت حسب التوجيهات على عبوة خليط الخبز. نسكب الخليط بملعقة فوق خليط المرق.

ضعي طبق الخبز في الفرن واخبزيه لمدة 25 دقيقة عند 450 درجة فهرنهايت أو حتى يخبز البسكويت ويصبح لونه بني فاتح ويغلي المرق.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 4 (4 أونصات) مكعبات لحم بقري
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 بصل حلو كبير جدًا (مثل Vidalia®) ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 كوب مرق لحم بقري
  • 1 كوب حليب

في وعاء ضحل ، اخلطي الدقيق ونشا الذرة ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار معًا حتى تمتزج جيدًا. يُرفع 1/3 كوب من مزيج الطحين ويترك جانباً. اضغطي برفق على مكعبات الستيك في خليط الدقيق المتبقي في الوعاء حتى تتغطى جيدًا من كلا الجانبين.

سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تهدأ الرغوة على الزبدة. اقلي شرائح اللحم برفق حتى يتحول لونها إلى البني ، لمدة 4 دقائق لكل جانب. استدر مرة واحدة فقط. قم بإزالة شرائح اللحم إلى طبق.

يُوزّع البصل في المقلاة مع ما تبقى من الزيت والزبدة ، ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح البصل شبه شفاف ، من 5 إلى 7 دقائق ، مع التحريك كثيرًا. يُرش خليط الدقيق المحفوظ فوق البصل ويُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُسكب في مرقة اللحم البقري والحليب. يُغلى المزيج في الغليان مع التحريك باستمرار حتى يتماسك المرق. اكشطي المقلاة جيدًا لإذابة أي قطع نكهة متبقية في القاع. أعد شرائح اللحم ذات اللون البني إلى خليط المرق ثم ادفعها لأسفل في المرق. غطي المقلاة وخففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج شرائح اللحم لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.


لحم الغزال

نوع لحم الغزال الخاص بك مع هذه الوصفة اللذيذة المتبل. القطع الطرية واللذيذة هي الحل الأمثل. جاهز للشواء والاستمتاع!

الطريقة: فرن
الوقت: 2-5 ساعات

مقلاة بلسميك متبله محمرة و تقدم مع بصل مكرمل و ثوم. جودة المطعم جيدة.

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من خليط شوربة البصل وشرائح لحم الغزال وشوربة كريمة الفطر

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الماء والويسكي ولحم الغزال وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا والملح والفلفل الأحمر المطحون والثوم

الطريقة: فرن
الوقت: أكثر من 5 ساعات

الطهي البطيء والمنخفض هو السبيل للذهاب إلى لحم الغزال. هذا الشواء شهي كما يأتي ، مملوء ببعض مزيج حساء البصل اللذيذ.

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

طريقة بسيطة لاستخدام بعض بقايا لحم الغزال. يمكنك أيضًا استخدام بقايا اللحوم الأخرى في هذا الطبق مثل لحم البقر أو لحم الخنزير.

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

هل تبحث عن وصفة لحم غزال جديدة؟ هذا التحميص بسيط للغاية. جميع النكهات تأتي من لحم الخنزير المقدد والفلفل الأسود ، لذا استخدم بالتأكيد الأرض الطازجة.

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

قد يكون Sloppy Joes بسيطًا ، لكن هذا لا يعني أنهم بحاجة إلى أن يكونوا مملين. تحتوي وصفة لحم الغزال بطيئة الطبخ على ترسانة من النكهات مثل الديجون والكمون ومسحوق الفلفل الحار.

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من فطر كريميني طازج ، فطر بورسيني مجفف ، فطر شيتاكي مجفف ، زعتر طازج ، إكليل الجبل الطازج ، خل بلسمي ، نبيذ أحمر ، ورسيسترشاير.

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من الخل الأبيض واللبن وأوراق الغار والثوم وحبوب الفلفل الأسود وعود القرفة ودهن لحم الخنزير المقدد والبيرة والبصل

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من الكاتشب ، الكولا ، البصل ، لحم الغزال المشوي

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الزبدة والسكر البني ولحم الغزال والزيت والملح والفلفل

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الفلفل الحار ولحم الغزال وصلصة الباربكيو والدخان السائل ومسحوق الفلفل الحار وصلصة رسيستيرشاير

الطريقة: فرن ، مجفف
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من البصل ، لحم الغزال ، صلصة رسيستيرشاير ، خردل ، دقيق ، ملح وفلفل ، زيت

الطريقة: الموقد ، طنجرة الضغط
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من المريمية ولحم الغزال المشوي ولحم الخنزير المقدد ومكعبات الخبز الجاف والبصل والكرفس والبقدونس والبيض ومرق اللحم البقري والملح والفلفل

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من خليط شوربة البصل ، لحم الغزال ، نبيذ بورجوندي ، مشروم ، شوربة كريمة الفطر

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من مطري اللحم ولحم الغزال المطحون والماء والدخان السائل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود

الطريقة: فرن
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من زعتر ، نبيذ أحمر ، توت العرعر ، زيت زيتون ، بقدونس إيطالي ، فتات خبز ، أرز بري ، ملح وفلفل ، زبدة.

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الملح والفلفل والحليب وقلب الغزلان والبصل والزبدة والزيت والثوم

الطريقة: موقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من لحم الغزال والثوم والفلفل الأسود والملح والزيتون أو الزيت النباتي

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من ديمي جلاس ، بيرة ، زيت زيتون ، زبدة ، نقانق لحم الغزال ، جزر ، كراث ، تفاح جراني سميث ، فلفل أسود ، ملح

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الفلفل الأسود والملح والحليب والأرز البري والماء ولحم الغزال المفروم ولحم البقر المفروم والبيض والبصل والكاتشب

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الماء ، خليط شوربة البصل ، حبيبات مرق اللحم البقري ، الريحان المجفف ، البقدونس المجفف ، ملح الكرفس ، مسحوق الثوم ، الفلفل الحار ، الفلفل الأسود ، لحم الغزال المشوي

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الملح والفلفل ، جريت هيل بلو تشيز ، ديمي جلاس ، شرائح لحم الغزال القصيرة ، زبدة مصفاة ، كراث ، نبيذ روبي بورت.

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الثوم والزبدة وقطع لحم الغزال والبيرة والبصل

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من دبس السكر ، كاتشب ، لحم مقدد ، ملح متبل ، لحم غزال ، بصل ، ثوم ، خل النبيذ الأحمر ، صلصة ورشيسترشاير ، توابل

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من زيت الزيتون ، ميداليات لحم الغزال ، البقان ، فتات الخبز ، توابل الكاجون ، خردل الكريول

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الفلفل الأسود ، الزبدة أو السمن ، ربع لحم الغزال ، الصلصة الإيطالية ، مزيج شوربة البصل الجاف

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الكراث والجزر والماء والنبيذ الأحمر الجاف ومرق الدجاج ومرق اللحم البقري وأوراق الغار والزعتر الطازج والثوم وتوت العرعر

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من مرق أو مرق لحم البقر ، ملح لحم الخنزير ، فخذ لحم الغزال ، ثوم ، زبدة ، زعتر مطحون ، دقيق ، ملح وفلفل

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من الملح والفلفل والأرز الأصفر والسكر البني ولحم الغزال ولحم الخنزير المقدد والبصل الأحمر والثوم والكاتشب وخل النبيذ الأحمر وصلصة رسيستيرشاير

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من مسحوق الفلفل الحار ، ملح متبل ، فلفل أسود ، مرق لحم بقري ، مرق لحم مقدد ، بصل ، لحم بقري أو لحم غزال مشوي ، بطاطس ، طحين ، ثوم

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من دقيق ، كريمة حامضة ، نودلز بيض ، لحم غزال ، ثوم ، بصل ، فلفل أخضر ، بابريكا ، زعتر ، مرق لحم بقري

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من ملح البصل ومسحوق الثوم ولحم الغزال المفروم والفاصوليا الخضراء والبطاطس المهروسة والجبن الأمريكي والبصل

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوعة من لحم الغزال المطحون ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الحار وفلفل هالابينو وتورتيلا الطحين والفاصوليا المقلية والبصل

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الماء ، طحين لجميع الأغراض ، ورق الغار ، لحم غزال مشوي ، نبيذ أحمر ، بصل ، فلفل أسود ، بهارات كاملة ، قرنفل كامل

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من الملح والفلفل والبصل وشرائح لحم الغزال ومرق اللحم المقدد ودقيق لجميع الأغراض والحليب

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الكرفس والجزر والبصل ولحم الغزال المشوي وزيت الزيتون ومرق اللحم وأوراق الغار وحساء البصل المجفف

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من زيت ، قاعدة لحم بقري ، لحم غزال ، بصل ، دقيق ، ملح وفلفل

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من شرائح لحم الغزال ، خردل ديجون ، خوخ أرجواني ، مركز ليموناضة مجمدة ، زبدة أو سمن ، بصل ، صلصة فلفل حار

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من النبيذ الأحمر أو الماء أو الكشمش أو هلام البرقوق أو المربى والسكر البني والبصل والقرنفل والخردل الجاف ومسحوق الثوم والملح وأضلاع لحم الغزال

الطريقة: فرن
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا وتوت العرعر وإكليل الجبل الطازج والكراث وزيت بذور العنب والنبيذ الأبيض والماء والحصى المطحون

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من الفلفل الأسود ، قلوب لحم الغزال ، قلب الجاموس ، مكعبات الخبز ، نقانق مطبوخة ، كرفس ، فطر ، مرق ، ملح

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

هل تحب غطسة السبانخ في مطاعم مثل TGIFriday's و Olive Garden؟ اجعلها في المنزل مع هذه الوصفات المقلدة سهلة المتابعة.

القرع ليس فقط للفطائر أو زينة عيد الهالوين. هذه القرع البرتقالية الكبيرة - رغم أنها حلوة بشكل طبيعي - تعمل أيضًا بشكل جيد في الأطباق اللذيذة. يقترن جيدًا مع الدواجن ولحم الخنزير (وخاصة لحم الخنزير المقدد) ويمتزج قوامها الكريمي عند طهيها بسهولة في الحساء.

قد يبدو الأمر وكأنه حزمة صغيرة حزينة يتم دفعها في الجزء الخلفي من المجمد الخاص بك ، ولكن السبانخ المجمدة لها في الواقع الكثير من الاستخدامات في الطهي (وقد يفاجئك البعض).

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.


سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. نتبّل لحم الغزال بالملح والفلفل ويقلى لمدة 20 ثانية على كل جانب ، أو حتى يغلق ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا ولكن غير مطبوخ. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد.

خففي النار ، أضيفي البصل إلى المقلاة واقليه لبضع دقائق. يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا وذهبيًا.

قم بإزالة الغطاء واقليه لمدة دقيقة للتخلص من أي سائل. أخرجي نصف حبة بصل بملعقة مثقوبة وضعيها جانبًا (سيستخدم هذا للمرق لاحقًا). يُضاف السكر والخل والزعتر إلى البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح لزجًا. اتركيه ليبرد تمامًا.

افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا - حوالي 25 × 35 سم / 10 × 14 بوصة. تقليم الحواف لترتيب. ادهني سطح المعجنات بالخردل ، وضعي شرائح الفيليه البني في الوسط وضعي البصل البلسمي اللزج بالملعقة.

اطوي الأطراف وأضف الجوانب ، وقم بقص أي فائض إذا كان هناك طبقات مزدوجة من المعجنات ، وادهنها بالبيض المخفوق. استخدم زركشة المعجنات لتقطيع ثلاث أوراق وترتيبها في وسط ويلينجتون ، ثم قم بتزجيجها بالبيض. برد في الثلاجة لمدة ساعة مع أي بيض مخفوق متبقي.

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية بمروحة / غاز 7. ستحتاج إلى صينية خبز كبيرة مبطنة بورق خبز غير لاصق مسخن مسبقًا في الفرن حتى يصبح ساخنًا.

ادهن ويلينجتون بالبيض المخفوق المتبقي. ضعها في صينية الخبز الساخنة وشويها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركيه للراحة لمدة 5-10 دقائق قبل النحت.

في هذه الأثناء ، لتحضير الصلصة ، اقلي البصل المطبوخ المحفوظ في قدر على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. يرش الدقيق ويقلب. يضاف المرق الساخن وجيلي الفاكهة والميناء. يُغلى المزيج مع التحريك ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتقلص ويصبح سميكًا.

صفي الصلصة من خلال غربال ، وأعيديها إلى المقلاة ، وتبليها بالملح والفلفل ، واتركيها لبضع دقائق أخرى ، حتى يصبح قوامها متماسكًا. أضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

يُقطّع لحم الغزال إلى شرائح سميكة جدًا ويُقدّم مع صلصة البورت.

نصائح حول الوصفة

قم بتنعيم المعجنات بعناية على الحشوة لمنع احتباس الهواء بين المعجنات واللحوم.


في مطبخي كارافان

مرق البصل لذيذ ولكن إضافة المرميت يأخذها إلى مستوى آخر. إذا كنت كارهًا للمارميت ، فقم فقط بحذف المارميت ولكن قبيلة لاري تحب هذه الأشياء وهذا المرق يتلاشى جيدًا معنا جميعًا. تعتمد هذه الوصفة على المرق المرميت الرسمي وكل الفضل يعود إليهم. يتماشى مع العديد من أطباق اللحوم من النقانق والفاغوت وكرات اللحم إلى الفطائر ولحم الصدر والقطع.

2x بصل أحمر كبير مقطّع إلى شرائح
1x ملعقة صغيرة سكر
1x ملعقة كبيرة طحين
مكعب مخزون من اختيارك ، مكون من 500 مل من الماء الساخن
2x ملعقة صغيرة مارميت
زيت للقلي

1. على نار خفيفة على الموقد ، يُطهى البصل والسكر حتى يتكرمل ، لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
2. يقلب في الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.
3. أضيفي المرميت والمرق ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

مرق البصل المارميت مثالي مع النقانق والمهروس ولطريقة جديدة لتقديمها جرب نقانق هينج.



تعليقات:

  1. Jabin

    انت على حق تماما. في ذلك شيء ما بالنسبة لي أيضًا فكرتك ممتعة. أقترح أن تأخذ بها للمناقشة العامة.

  2. Everleigh

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  3. Teris

    أنا لا أتفق معك

  4. Maichail

    سأواجه أسلوب العرض

  5. Kwatoko

    في رأيي ، هذا ليس الخيار الأفضل.

  6. Nikosho

    أنت ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة