وصفات جديدة

تارت اليقطين التركي (الصيام)

تارت اليقطين التركي (الصيام)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. سخن الفرن إلى 190-200 درجة مئوية.

2. قطع القرع إلى أرباع وتنظيفه من البذور. نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ، نرشها بـ 50 جرام من السكر البني ونضعها في الفرن لمدة 30-45 دقيقة. نتحقق منه ، إذا كان مخبوزًا يمكننا إخراجه. (طالما اليقطين في الفرن يمكننا الاعتناء بالعجين)

3. أخرجي اليقطين من الفرن ، وقشريها ومرريها. ندمج أيضًا 3 ملاعق كبيرة من السكر.

استغرق الأمر:

1. لتحضير العجينة ، تخلط المكونات وتعجن جيداً.

2. دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

المجسم:

1. تشكيل اسطوانة العجين. نستخدم حوالي 70٪ من الأسطوانة لتشكيل قاعدة الفطيرة. نشرناها جيدًا (قمت بمدها قدر المستطاع ونمت كثيرًا) ونضعها في شكل خزفي بقطر 23 سم ، مبطنة بالزيت ودقيق الشعير الكامل.

2. ضعي هريس اليقطين المبرد وسلس.

3. تزيين حسب الرغبة مع باقي العجين.

4. يوضع في الفرن المسخن على حرارة 180 - 190 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

5. بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم ضع البودرة مع السكر أو ضع شراب التنوب في الأعلى ؛)

استمتع!


تارت اليقطين التركي (الصيام) - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 14 أكتوبر 2013 في وصفات فطيرة اليقطين مع لاذع اليقطين مع لاذع اليقطين | التعليقات: 7

أحد الأسباب التي تجعلني أحب الخريف هو اليقطين ، ولأنني صنعت الفطيرة هذه المرة ، قررت تحويلها إلى تورتة لذيذة. لسوء الحظ ، تترك الصور الكثير مما هو مرغوب فيه ، لكنها كانت لذيذة جدًا لدرجة أنني لم أستطع إلا مشاركة الوصفة معك. .

المكونات:

للعجين:

250 غرام طحين
100 غرام زبدة
100 غرام سكر بودرة
6 ملاعق كبيرة ماء
1 أو
1 خلاصة الفانيليا

لملء:

1 فطيرة يقطين (حوالي 2 كجم)
100 غرام سكر
100 مل كريم سائل
50 مل حليب
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 صفار
2 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. ضعي شرائح اليقطين في صينية مبطنة بورق الخبز.


نضع اليقطين في الخلاط مع الحليب والقشدة السائلة. امزج حتى تصبح التركيبة متجانسة.


من الممكن تضخم التركيبة قليلاً عند الخبز ، لن تواجه أي مشاكل ، بعد أن تبرد ستعود إلى شكلها الأصلي. بعد أن تبرد تمامًا ، قطّعي التورتة إلى شرائح. اختياريا يمكننا تزيين كل شريحة بكلمة من الكريمة المخفوقة.


تارت اليقطين

كان الجو باردًا جدًا في الأيام القليلة الماضية ، وكأن ذلك لم يكن كافيًا ، أصيب أربعة منا جميعًا بنزلة برد. بعد التدريب على الشاي والاستنشاق والأدوية والأدوية الأخرى ، نجحنا وأعدنا تورتة اليقطين.

إنها تورتة بسيطة أقوم بتحضيرها عندما أريد شيئًا بسيطًا وملئًا. هنا لديك نسختها من الخوخ والجوز والقرفة والهيل ، لكنك تقرر أيهما تفضل.

نحن نحب القرع كثيرًا ، لذلك استخدمناه حتى الآن في عدة أطباق: عصير مع اليقطين وجوز الهند والتوابل ، تنهار مع اليقطين والجوز واليقطين مع الجوز والعسل والقرفة. يمكنك الوصول إلى الوصفات من خلال النقر على الاسم.

ولكن حتى الوصفة ، أترك لك هدية: يمكن لجميع المشتركين في المدونة الحصول على كتاب وصفاتي ، "حلو و مالح"بسعر خاص 29 لي (شامل النقل)شريطة أن يتم الدفع مباشرة إلى الحساب AROME DE POVESTE SRL ، الحساب RO56 INGB 0000 9999 0642 3243. بعد إجراء الدفع ، اترك لي عنوان التسليم ورقم الهاتف الخاص على صفحة Facebook أو أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على: [email protected]

خيار الدفع الثاني من خلال ثورة (0722.760.240) مع ذكر عنوان التوصيل أثناء الدفع أو الإرسال عليه [email protected] أو على انفراد على الصفحة فيسبوك.

إذا كان لديك صديقة وتريد أن تفاجئها ، فيمكنك استقبالها 2 كتب بسعر 49 ليو (شامل النقل).، شروط الدفع هي المذكورة أعلاه.


تارت ناعم مع اليقطين

لتحضير العجينة: 1/2 كوب زيت (عديم الرائحة) 1/2 كوب ماء مغلي 2 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

لملء: 1 كغ من سكر اليقطين أو محلي لتذوق كيس من سكر الفانيليا ومسحوق الزنجبيل الجاف والمطحون 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة حفنة من بذور اليقطين 1 ملعقة كبيرة سكر بني.

طريقة التحضير

الخطوة الأولى هي تحضير اليقطين. إذا لم يكن لديك قرع كبير جدًا ، فقم بتقطيعه إلى نصفين ، واستخرج البذور بملعقة ، وقم بتغطية الجزء المقطوع بورق الألمنيوم واخبزه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة ساعة تقريبًا (إذا كان قطعة أطول قد تستغرق وقتًا أطول). قبل إخراج اليقطين من الفرن ، تحقق بملعقة إذا كان اللب قد طري جيدًا.

إذا كان لديك قرع كبير جدًا ، فسيكون من الجيد تقسيمه إلى شرائح ، ثم لفها بورق الألمنيوم.

بعد طهي اليقطين ، أخرجه من الفرن ولفه بورق معدني واتركه يبرد. في هذه الأثناء ، تحضر العجينة كما هي تارت البازلاء والتوفو والفطر.

حتى يرتاح العجين ، نعتني بالقرع. نخرج القلب بملعقة (إذا تم خبزه جيدًا ، فستجعل الأمر سهلاً للغاية!) ثم ، للحصول على هريس ، يمكنك مزجه بخلاط أو تمريره بشوكة ، وهو ما فعلته.

أضف السكر ، فضلت التحلية العضوية من ستيفيا وسكر الفانيليا ومسحوق الزنجبيل المطحون والنشا واخلط.

حشوة التورتة جاهزة ، لذا حان الوقت لعجن العجين مرة أخرى ونشر ورقة بحجم الشكل الذي نريد خبزه به.

انقل القشرة إلى المقلاة المدهونة بالزيت ورتبها جيدًا. أضيفي هريس اليقطين ووزعيه بالتساوي على العجينة.

يرش بذور اليقطين والسكر البني على الوجه.

تُخبز التورتة على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد وتشكل قشرة.


اليقطين الكوكيز

اليقطين الكوكيز إنها مثالية لتناول الإفطار في أيام الصيام. بالطبع يمكننا أن نحاول ونستمتع بها حتى لو لم نكن صائمين ، لكنني أعلم من تجربتي الشخصية أننا في الصيام نشعر بالحاجة إلى شيء أحلى منه بشكل عام.

على الأقل هذا ما يحدث لي. أنا حقا أحب اليقطين! بالتأكيد أي شيء وصفة اليقطين، حلو أو مالح ، تؤكل من قبل عائلتنا. ملفات تعريف الارتباط اليقطين هذه جيدة جدًا لدرجة أنك لن تقول أنها صائمة. لديهم تناسق خاص وطعم لذيذ بسبب اليقطين المخبوز ، بالإضافة إلى أنها مصنوعة بسرعة كبيرة.

علاوة على ذلك ، يجب أن تجربهم لإقناع نفسك بصلاحهم. إذا اخترت تزيينها بالشوكولاتة ، فإنني أوصي بالشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 50٪. ومع ذلك ، من الجيد التحقق من العبوة للتأكد من أن الشوكولاتة لا تحتوي على أي مكونات حيوانية.

المكونات & # 8211 بسكويت القرع (20-22 قطعة)

  • 120 جرام لب يقطين مخبوز
  • 280 جرام طحين
  • 110 مل عباد الشمس / الفول السوداني / زيت العنب
  • 110 جرام سكر بني
  • 5 جرام من البيكينغ باودر
  • ملح طرف السكين
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

التحضير & # 8211 ملفات تعريف الارتباط القرع

  • نضع اللب في وعاء ونمرره بالخلاط. نضيف الزيت والطحين الممزوج بالبيكنج باودر ثم ينخل السكر والفانيليا والسكر والملح.
  • امزج حتى تحصل على عجينة متجانسة ، ذات قوام ناعم نسبيًا.
  • املأ مسدس البسكويت بالعجين وشكل البسكويت مباشرة في صينية الفرن غير المطلية.
  • اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة. يجب ألا يتحول لون البسكويت إلى اللون البني على الإطلاق على السطح ، ولكن يجب ألا يتحول لونه إلى البني على الإطلاق.

  • دعها تبرد في المقلاة ، ثم ضعها على شواية وزينها ، إذا رغبت ، بالشوكولاتة الداكنة المذابة في بان ماري أو بودرة بسكر الفانيليا.
  • إنها جيدة جدا وعطرة.

شهية طيبة وسريعة مباركة!

نصيحة

إذا لم يكن لدينا مسدس بسكويت ، فإننا نشكل بيدنا كرات صغيرة من العجين مطحونة بقليل من الدقيق ونضعها في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز. افردهم قليلاً ثم اخبزهم في الفرن المسخن مسبقًا.


تارت اليقطين

تذوب الزبدة في بخار الماء دون تسخينها. يضاف السكر وسكر الفانيليا ويخلط جيدا.
ثم أضيفي البيض واخفقي حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

نخل الدقيق ونعجن حتى تحصل على عجينة غير قاسية. تشكل كرة من العجين ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

افرد العجينة على الصينية ، لكن احتفظ بالقليل منها لكشط في النهاية. اخبزي الكيك لمدة 10-15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، أضيفي اليقطين المبشور واخلطيهم مع القليل من السكر. في النهاية ، اكشطي العجينة المتبقية.
تُخبز التورتة في الفرن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.


تارت اليقطين

تارت اليقطين
المكونات:
250 غرام سمن (أو زبدة) ،
250-300 جم طحين + للدهن ،
80 مل ماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون ،
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف قارورة فانيليا ،
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
قليل من الملح،
حشوة
700 غرام القرع للفطيرة المبشورة ،
300 غرام سكر
100 غرام سمن (زبدة) ،
2-3 lg فتات الخبز الأبيض الناعم ،
100 غرام جوز مقلي
مسحوق القرفة
جوهر الفانيليا في القارورة ،

للمسحه
بيضة،
أو
2 غ عسل نحل مسخن (لمن يصوم).

تارت اليقطين - الحشوة:
يُقشر القرع ويُبشّر ويُوضع في قدر مع 100 غرام من السمن أو الزبدة و 300 غرام من السكر. عندما ينضج جيدًا ، ضعه جانبًا وأضف فتات الخبز مع دمجه. بعد أن يبرد ، تنكه بخلاصة الفانيليا ومسحوق القرفة ويمزج الجوز المحمص ويقطع إلى قطع صغيرة.


فطيرة اليقطين

لا أعرف من يمكن أن يكون أسعد مني لأن الخريف قد جاء والحمد لله تخلصت من الحرارة الشديدة ، والتي يمكن أن تصبح مهمة روتينية بالنسبة للمرأة الحامل. لم أكن احتفل بقدوم الخريف بوصفة خاصة ، وصفة مصورة ، حتى يكون من السهل عليك تحضيرها بدورك: فطيرة اليقطين أو & # 8220 فطيرة اليقطين & # 8221.

الوصفة أمريكية نموذجية ، فطيرة القرع هي قطعة المقاومة ليوم عيد الشكر.

مكونات العجين:
& # 8211 220 غرام دقيق
& # 8211 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211110 مل زيت
& # 8211 60 مل حليب

اخلطي الدقيق مع الملح ، واخلطي الزيت مع الحليب بشكل منفصل. نضع الطحين فوقها ونمزجها بملعقة خشبية حتى تمتزج العجينة جيداً. اعتمادًا على حجم الدرج الذي تستخدمه ، يمكنك استخدام العجينة الكاملة ، لصينية تورتة نموذجية ، بقطر 28 سم أو حوالي 1/2 من العجين لصينية بقطر 22 سم. ومع ذلك ، سيكون هناك بقايا لصنع الشبكة اللاذعة أو لخبز الزينة اللاذعة.

نصائح أخرى لعجينة ناجحة: تأكد من أن جميع المكونات باردة وحاول أن تعمل على العجين بأقل قدر ممكن بيديك! إذا كان كل من العجين والحشو في درجة حرارة الغرفة ، فإن العجين سيبقى هشا بالتأكيد ولن يتصلب.

وزعي العجينة بين صفيحتين للخبز وضعيها على شكل تارت مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق ، بحيث يكون لديك حواف.

مكونات الحشوة:
& # 8211 كوب كبير من هريس اليقطين
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 230 مل حليب
& # 8211 150 غرام سكر (يمكنك وضع المزيد إذا كنت تحب حلوًا جدًا)
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
& # 8211 1 ملعقة صغيرة قرفة
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
& # 8211 2-3 فصوص مطحونة
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة ملح

كيف نحصل على هريس اليقطين؟ لقد استخدمت نصف حبة يقطين تزن 2 كجم ، قطعتها إلى نصفين ، وقمت بتنظيف البذور ، ثم قطعتها إلى قطع صغيرة. في مقلاة غير لاصقة ، ضعي شرائح اليقطين في الفرن ، مغطاة بورق الألمنيوم ، لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح اليقطين ذهبيًا وناعمًا. قشر القرع وابشره واعصر العصير. هكذا نحصل على هريس اليقطين.

نخفق بيضة واحدة جيدًا ، نضيف اليقطين ، السكر الذي سبق خلطه مع جميع البهارات والحليب. لا تخف إذا حصلت على تركيبة سائلة جدًا ، فإنها تصلب في الفرن. تُسكب التركيبة على شكل تورتة مبطنة بالعجين وتُخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. تكون التورتة جاهزة عندما تجتاز اختبار المسواك: إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، تكون التورتة جاهزة!

من بقية العجينة ، خبزت القلوب ، علامة على أنني أحب الخريف لعدة أسباب: لم يعد الجو حارًا بالخارج ، لقد وضعت حبيبي zacusca والأهم من ذلك: لم يتبق لدي سوى القليل وأحمل طفلي بين ذراعي!

الوصفة تستحق المحاولة ، فهي بسيطة جدًا وجيدة جدًا! يمكنك استخدام نفس النوع من العجين لأنواع أخرى من الفطائر ، وإذا كنت كسولًا لعمل العجين في المنزل ، فالرجاء عدم التخلي عن فطيرة اليقطين لهذا السبب ، ولكن ببساطة استخدم عجين الفطير ، الذي تجده في كل متجر بقالة. بعد كل شيء ، الحشو هو ما يهم حقًا!


تارت اليقطين

تورتة اليقطين المخبوزة والقرفة هي الحلوى المفضلة هذا الموسم. الاتساق الرقيق والعطري يعطي الحلوى الخير والتقدير.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

وصفة تارت اليقطين. وصفات تورتة. وصفات تورتة

تحضير العجين اللاذع

اخلطي السكر مع الزبدة حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

أضف البيض واستمر في الخلط حتى يتجانس.

فوق التركيبة التي تم الحصول عليها ، أضف الدقيق ومسحوق الملح وسكر الفانيليا واخلط.

توضع العجينة المشكلة في رقائق الطعام وتوضع في البرد لمدة 30 دقيقة.

حشوة التحضير

يتم تقطيع اليقطين المخبوز إلى قطع مناسبة ويمرر بخلاط عمودي.

في وعاء نضع: هريس اليقطين المخبوز ، الكريمة المخفوقة ، البيض ، السكر ، السميد ، القرفة وسكر الفانيليا.

امزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

يتم دهن العجينة اللاذعة (بمساعدة الدقيق) في صاج سمك & # 8211 1/2 سم.

لف الورقة على شوبك وضعها على شكل تورتة (غير مدهونة).

أزل الفائض (بسكين) من العجين وخزه بالشوكة من مكان إلى آخر.

نضيف حشوة اليقطين وشكل النجوم من بقية العجين (انشر العجينة في ورقة رفيعة واقطع النجوم باستخدام ورقة البسكويت).

نضعها فوق الحشوة ثم نخبز التارت لمدة 25 دقيقة / 170 درجة مئوية.

اتركيها لتبرد تمامًا ثم قسميها.

تزيين التورتة حسب تفضيلاتك ، رشش 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا على الحافة.


تارت اليقطين

تذوب الزبدة في بخار الماء دون تسخينها. يضاف السكر وسكر الفانيليا ويخلط جيدا.
ثم أضيفي البيض واخفقي حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

نخل الدقيق ونعجن حتى تحصل على عجينة غير قاسية. تشكل كرة من العجين ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

افرد العجينة على الصينية ، لكن احتفظ بالقليل منها لكشط في النهاية. اخبزي الكيك لمدة 10-15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، أضيفي اليقطين المبشور واخلطيهم مع القليل من السكر. في النهاية ، اكشطي العجينة المتبقية.
تُخبز التورتة في الفرن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.


فيديو: no oven pumpkin pie. فطيرة القرع بدون فرن (قد 2022).