وصفات جديدة

لفة مع بذور الخشخاش وكريم الليمون

لفة مع بذور الخشخاش وكريم الليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُخلط بياض البيض بقوة مع قليل من الملح وخل الفراولة. ثم يضاف السكر الناعم وسكر الفانيليا مع التحريك بقوة حتى يتم الحصول على ميرينغ متماسك. ثم أضيفي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وبذور الخشخاش ، وقلبي برفق حتى تمتزج جميع المكونات.

في صينية مبطنة بورق زبدة ومدهونة بقليل من الدهون ، اسكب التركيبة المذكورة أعلاه ، واضبطها واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 10 دقائق عند 230 درجة. بعد الخبز ، قم بإزالة اللفافة على منشفة مطبخ مبللة ، ثم قم بإزالة ورقة البرشمان برفق ، ثم لفها ساخنة بمنشفة مبللة. اتركيه ليبرد لحوالي. 20 دقيقة.

في هذه الأثناء تحضير كريمة الليمون: يُخلط صفار البيض بقوة مع 5 ملاعق كبيرة من السكر ، مغلف من سكر الفانيليا ، حليب ونشا في حمام مائي ، أو في وعاء خاص من الحليب المغلي في حالتي ، على نار خفيفة ، حتى يتم الحصول على كريم ناعم و ناعم. في النهاية نضيف عصير الليمون مع التحريك بقوة حتى لا "تقطع" الكريمة. يتم خلط جزء من الكريمة مع الجبن القريش ، حتى تحصل على كريمة رقيقة ، وهي جيدة فقط لتزيين الرول الرائع.

اللفافة المبردة غير مغلفة ومحشوة بالكريمة ، ثم تدحرج مرة أخرى وتزين بكريمة الليمون الكريمية ، منتهية بقشر الليمون المبشور ؛) حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق! ملاحظة. أؤكد لك أنها لذيذة ، لست من محبي الحلويات: D ؛)




ثلاث لفات مقبلات على طاولة العام الجديد!

لفائف المقبلات هي طبق رائع يذهل الضيوف ويفاجئهم بسرور. كل وصفات اليوم الثلاث لذيذة بطريقتها الخاصة. يمكنك تحضيرها مسبقًا ووضعها في الفريزر.

1. لفة مع البنجر والرنجة المملحة

من السهل صنعها من أكثر المكونات بأسعار معقولة. تجمع اللفائف اللذيذة والمظهر الجميل في حد ذاتها كعكة إسفنجية رقيقة من الشمندر وكريمة لذيذة من الجبن والرنجة.

المكونات:

للكونترتوب:

-250 غرام بنجر مسلوق (بدون قشرة)

لملء:

- 300 جرام جبنة كريمية

طريقة التحضير:

1. مرر جذر الشمندر عبر المبشرة الصغيرة.

2. افصل بياض البيض عن الصفار. أضف صفار البيض إلى وعاء البنجر وانقل بياض البيض إلى وعاء نظيف وجاف.

-3 يضاف الملح والزيت إلى وعاء البنجر ثم يحرك.

4. اخلطي النشا ، وربما الدقيق ، واخلطيهم مرة أخرى.

5. اخفق بياض البيض بالخلاط حتى يصبح رغويًا ، ثم أضف السكر واستمر في الخلط مع الخلاط حتى تحصل على رغوة متماسكة.

نصيحة. من المهم جدًا أن يخفق بياض البيض جيدًا. بسبب الهواء الموجود في بياض البيض ، ستحصل على طبقة رقيقة منفوشة.

6. انقلي ثلث رغوة بياض البيض إلى وعاء البنجر واخلطيهم بملعقة أو ملعقة. ثم تضاف الرغوة المتبقية وتخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يجب أن يظل العجين رقيقًا.

7. انقل العجينة ووزعها بالتساوي على صينية مبطنة بورق الخبز ، حتى تحصل على سطح مستطيل بأحجام تقريبية 28 * 38 سم.

نصيحة. يجب أن يكون ورق الخبز عالي الجودة وسلسًا. سوف يلتصق الجزء العلوي بالورق الدهني.

8. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 13-15 دقيقة. انقل سطح العمل إلى المفرمة واتركه ليبرد.

9- سحق الشبت وقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة وانقل المكونات إلى وعاء مع جبنة الكريمة واخلطها جيدًا.

10. قم بتغطية سطح العمل بالتركيب الذي تم الحصول عليه.

11- قطع شريحتين من سمك الرنجة إلى نصفين بالطول وضعيهما على أحد حواف سطح العمل.

12. لف لفة ، بمساعدة ورق الخبز ، لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.

13. نقطع اللفافة إلى شرائح ، ونضعها بشكل جيد على الطبق وقدّم المقبلات.

2- لفائف السبانخ

لفة غير عادية! إنه يحل محل السندويشات على طاولة الأعياد بشكل مثالي ويبدو ملونًا ومثيرًا. تمتزج الكعكة الإسفنجية الناعمة بانسجام مع الجبن الكريمي بنكهة الحمضيات والأسماك الحارة.

المكونات:

للكونترتوب:

لملء:

- 300 جرام جبنة كريمية

-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. اعصر السبانخ السائلة المذابة.

نصيحة. يمكنك استخدام السبانخ الطازجة. في هذه الحالة ، لا ينبغي تصريف العصير.

2. افصل بياض البيض عن الصفار.

3. في وعاء السبانخ ، أضيفي الملح وصفار البيض ، ثم مرري المكونات بالخلاط عموديًا.

4. امزج الدقيق واخلطه.

5. اخفق بياض البيض بالخلاط حتى تحصل على رغوة متماسكة.

نصيحة. من المهم جدًا أن يتم خفق بياض البيض جيدًا ، وإلا فلن يكون سطح الطاولة رقيقًا بدرجة كافية.

6. انقلي ثلث رغوة بياض البيض إلى وعاء السبانخ واخلطيهم بملعقة أو ملعقة. ثم تضاف الرغوة المتبقية وتخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

7. انقلي العجينة ووزعيها بالتساوي على صينية مبطنة بورق الخبز ، حتى تحصلي على طبقة علوية بأحجام تقريبية 20 * 30 سم.

نصيحة. يجب أن يكون ورق الخبز عالي الجودة وسلسًا. سوف يلتصق الجزء العلوي بالورق الدهني.

8- ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق (لا تخبزي الجزء العلوي لفترة طويلة حتى لا تجففه).

9. اترك سطح العمل يبرد ، ثم اقلب آلة التقطيع وقم بإزالة الورق.

نصيحة. إذا لم تتمكن من تقشير الورق ، فأنت بحاجة إلى ترطيبه بالماء ، وانتظر 5-7 دقائق ، وحاول إزالة الورق مرة أخرى.

10- اخلطي الجبنة الكريمية مع عصير الليمون.

نصيحة. إذا كانت جبنة الكريمة سميكة جدًا ، أضف القليل من الحليب أو كريمة الطهي أو الكريمة المخمرة أو المايونيز.

11- اقلب الجزء العلوي مع السطح الأملس لأسفل وقم بتغطيته بطبقة متساوية من الجبن الكريمي.

12- قم بتقطيع السمك إلى شرائح رفيعة وضعها على سطح المنضدة ، مع تجنب الحافة ، بحيث يمكن للفة أن تحافظ على شكلها بشكل أفضل.

13. لف اللفة بإحكام ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

14. نقطع الرول إلى شرائح وقدمي المقبلات.

3. لفة الجزر

إنه سهل التحضير ، لكنه يبدو احتفاليًا للغاية وجميل المظهر. فاتح للشهية سوف يرضي الجميع ، من الصغير إلى الكبير. لفة الجزر الاحتفالية رقيق ولذيذ للغاية. يمتزج الجزء العلوي الناعم والناعم جيدًا مع الكريم الرقيق.

المكونات:

- 300 جرام جبنة فيلادلفيا

- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. مرر الجزرة من خلال المبشرة الكبيرة أو المتوسطة.

2. أضيفي الجزر إلى المقلاة الساخنة بالزيت و 10 غرام من الزبدة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء على نار متوسطة حتى تصبح طرية. يقلب بانتظام ، ولا تحترق.

3. انقلي الجزرة إلى وعاء واتركيها تبرد.

4. افصل بياض البيض عن الصفار. يُضاف الصفار إلى وعاء الجزر ويُتبل بالفلفل الأسود ويُمزج التكوين.

5. في وعاء بياض البيض ، أضيفي حوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح واضربهم بالخلاط لمدة 5 دقائق ، حتى تحصل على رغوة متماسكة.

6. اخلطي بياض البيض في وعاء الجزر على جزئين واخلطيهم جيدًا باستخدام ملعقة حتى تحصل على تركيبة متجانسة ورقيقة.

7. انقلي العجينة ووزعيها بالتساوي على صينية (38 * 47 سم) مبطنة بورق الخبز واخبزي الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

8. أزل سطح العمل واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

9. يقطع الشبت ويخلط مع جبنة الكريمة.

نصيحة. يمكنك أيضًا استخدام حشوة أخرى: جبنة كريمية أو جبن مبشور بالمايونيز والثوم.

10- اقلب سطح العمل رأسًا على عقب وقم بإزالة ورق الخبز.

11. انشر الحشوة على السطح بالكامل ، ثم دحرجها ، وساعد نفسك في رقائق الطعام.

نصيحة. إذا قمت بتشغيل اللفة بيديك ، فقد يتشقق سطح العمل.

12. لف الرول في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.


لفة خام بالجوز

يقدّر عملاء الحانة الصغيرة لدينا الحلويات التي نعدها هنا ، ولا سيما الحلويات النيئة. حتى لو كان ذلك بسبب الوضع الخاص ، في عيد الفصح لهذا العام ، لم أقم بإعداد الصناديق التقليدية للكعك المتنوع ، اعتقدت أنني سأقدم لك فكرة مناسبة لهذه المناسبة: لفة خام مع الجوز. مثل أي نوع من أنواع الحلويات النيئة ، فهو متسق للغاية ، ولكن مع وجود مكونات طبيعية فهو حلو صحي. المكافأة: مزيج النكهات يذكرنا إلى حد ما بالكيكة الكلاسيكية.

ماذا نحتاج:

  • 200 غرام دقيق الشوفان (يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين استخدام رقائق الحنطة السوداء)
  • 100 جرام كاجو
  • 100 غرام تمر
  • 100 غرام تين
  • 30 غرام زبيب
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • فانيلا
  • ملعقة كبيرة من شراب الصبار أو القيقب
  • عصير نصف برتقالة.
  • 200 غرام جوز
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو (أو خروب للأطفال الصغار)
  • 2 ملاعق طعام من شراب الصبار أو القيقب
  • 20 غرام زبيب (+ اختياري ، 20 غرام زبيب أخرى نرشها كاملة فوق الكريمة)
  • عصير ليمون
  • الروم

كيف ذلك:

نضع دقيق الشوفان في محضر الطعام بشفرة S ونصنعه دقيقًا. نضيف الكاجو ونطحنه مع الشوفان.

بعد الحصول على الدقيق نضع الثمار المجففة (التمر والتين والزبيب) ونطحنها حتى تتماسك العجين.

أضف عصير البرتقال وشراب الصبار والفانيليا وزيت جوز الهند المذاب عند 30 جم ، امزج كل شيء جيدًا على الروبوت.

تُرفع العجينة وتُترك جانباً حتى تصبح كريمية.

للقشدة ، اطحن حبات الجوز في الروبوت بشفرة S ، أضف الكاكاو والزبيب وشراب الصبار وبضع قطرات من الليمون والروم.

نخلطها حتى تتماسك. سوف نحصل على كريم أكثر سمكا.

الجزء الأكثر دقة يتبع الآن. انشر الوجه العلوي على ورق الألمونيوم باستخدام درفلة ، وفوق الصفيحة العلوية ، انشر الكريم جيدًا بملعقة. اختياريا يرش الزبيب على الكريمة.

قم بلفها بإحكام قدر الإمكان ، ولفها بورق الألمنيوم.

دع اللفة تبرد لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل. يُحفظ في الثلاجة لمدة 5-6 أيام أو في الفريزر لمدة 30 يومًا.


ما هي كمية الكريمة أو الحشوة التي توضع في الكيك؟ ما هي الكمية القصوى؟

أنا طاهٍ متخصص في صناعة الحلويات ، وقد تعلمت أن حشوة الكيك يجب أن تمثل بشكل عام 50٪ من كمية العجين. نضع العجين على الميزان ، ونكتشف مائدته ونقسمه على 2. بسيط! أولئك الذين يحبون الكعك الذي يحتوي على الكثير من الحشوة يمكنهم اختيار نسبة 75٪ أو حتى 100٪ كريمة أو حشوة (أي مقادير متساوية من العجين والقشدة). ليس من السهل العمل بهذه النسب المتطرفة وغالبًا ما يكون هناك خطر عدم خبز العجين الموجود في منتصف الكعكة. يمكن منع هذا القصور عن طريق تغيير درجات الحرارة وأوقات الطهي.

سترى أنني لا أستخدم بياض البيض على الإطلاق لا يوجد كريم للكعكة لأنه يبدو لي أنهم يشددون الحشوة. وصفات عائلتي القديمة توفر فقط حشوات كريمية مصنوعة من الحليب الساخن الذي يحرق نواة الجوز أو بذور الخشخاش المطحونة. يمنح هذا الحليب أيضًا ترطيبًا إضافيًا ، وهو ضروري جدًا لعجينة الكيك. نعم ، هناك الكثير من بياض البيض المتبقي في الكعك ولكن يمكن استخدامه لصنع كعكة بياض البيض (انظر هنا) ، مدي (انظر هنا) ، لا بافلوفا (انظر هنا) ، لبيت الهلبوت (انظر هنا) ، إلى أوراق المرينغ مع الجوز (انظر هنا) أو الفطائر الإمبراطورية الرغوية (انظر هنا). أترككم مع عدة وصفات هنا مع بياض البيض المتبقي.

إذا كنت تستخدم الزبيب أو التوت البري أو أي فواكه مجففة أخرى لا تنس نقعها قبل وضعها في العجين! وإلا فإنها سوف تمتص الرطوبة من العجين وسوف تصبح جافة وجافة. غالبًا ما أقوم بترطيب الزبيب في عصير البرتقال الذي أضيف إليه القليل من الروم الحقيقي (مثل STROH) ، أو المسكرات البرتقالية (Grand Marnier ، Cointreau) ، أو الكونياك ، أو البراندي أو حتى الكرز الحامض. سيتبخر الكحول عند خبزه ولن يترك سوى الرائحة. ليس من الخطأ عدم وضع الكحول ونقع الزبيب في عصير البرتقال فقط.

تظهر قشور البرتقال المسكرة في العديد من الحشوات أدناه. أعدهم في المنزل بعد ذلك هذه الوصفة.

أدناه سوف أعطيك كميات الحشو أو كريمة الكيك المقابلة لكمية تقريبية. 770 جرام عجين & # 8211 أي كعكة مخبوزة كبيرة على شكل 30 & # 21510 سم بارتفاع 8-10 سم.

نموذج الكيك الأكثر شيوعًا هو النموذج الذي يحتوي على ذراعين مضفرين ، لذا سيتعين عليك تقسيم الحشوة التي تم الحصول عليها على 2 لملء جانبي الكعكة.


لفة الفاكهة

1. اخفقي صفار البيض مع نصف كمية السكر ، واخفقي بياض البيض مع باقي السكر وسكر الفانيليا. اخلطي المكونين برفق مع إضافة الدقيق تدريجياً. تصب في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز في فرن ساخن على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق.

2. اقلب صينية الخبز على منشفة مبللة بالماء وأزل ورق الخبز على الفور. اقلب سطح العمل مرة أخرى ولفه برفق.

3. بالنسبة للقشطة ، خففي الدقيق في نصف الحليب ، ثم أضيفي باقي الحليب الساخن المنكه بالفانيليا وقشر الليمون المبشور. ضعيها في حمام ماري وقلبي حتى تتماسك. نضيف عصير الليمون ونقلب فوق وعاء من الماء البارد حتى يبرد. تضاف الزبدة تدريجيًا مع السكر.

4. افرد ثلاثة أرباع الكريمة على المنضدة ، ثم رش المشمش المقطّع إلى قطع أصغر على الكريمة. قم بلفها بعناية حتى لا ينكسر سطح العمل ، وقم بتغطيته بورقة بيضاء واتركه ليبرد لمدة ساعتين.

5. غطيها بباقي الكريمة وزيّنيها برقائق جوز الهند واللوز.


لفائف الخشخاش: وصفة رجيم وصيام

لفة الخشخاش هي كعكة صيام قليلة الدسم قد ترغب في طهيها في مناسبات مختلفة.

المكونات الضرورية:
3 ملاعق كبيرة عسل
250 جرام دقيق
25 جرام خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة زيت
50 مل من الماء الدافئ
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

جوهر الفانيليا ، قشر الليمون و acircie.


لملء:
150 جرام من الشوكولاتة الداكنة (صيام)
200 جرام من بذور الخشخاش

الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى (اختياري).

طريقة التحضير:
تذوب الخميرة في ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من السكر.
يُمزج الطحين بشكل منفصل مع العسل وجوهر الليمون والقشر والقشور المبشور ، وصودا الخبز المروية بالخل والزيت والخميرة المذابة. اعجن العجينة واتركها لمدة ساعة.
نقطع من العجين طبقتين بسماكة مناسبة. نحضر حشوة من الشوكولاتة المذابة وبذور الخشخاش والفواكه المجففة ، ونضع هذا الخليط على كل ورقة ، ثم نلف. توضع اللفائف في صينية خبز وتترك في الفرن لحوالي 45 دقيقة.

بعد الخبز ، اتركيها لتبرد ، ثم قطّعيها إلى شرائح ومسحوقها مع السكر.


ثنائي مثالي مع بذور الخشخاش والكرز

& Icirc & # 539i حاجة كريم ببذور الخشخاش:
2 c & # 259ni Fri & # 537c & # 259 liquid & # 259
150 مل من الحليب الخالي من الدسم
1/2 علبة & # 259 بذرة & # 539e من نبات الخشخاش الناعم & # 259cinate
5 ز & # 259lbenu & # 537uri
قذيفة من 1/2 لتر & # 259 م & acircie
125 جرام زاه & # 259r
& Icirc & # 539i need for cream with wine & # 537ine:
1 علبة & # 259 الجمعة & # 537c & # 259 سائل & # 259
1/2 علبة & # 259 vi & # 537ine
100 غرام سكر أو حسب الرغبة
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
في وعاء يوضع على حمام ماري ، اخلطي البرد والحليب وبذور الخشخاش المطحونة جيدًا. اخلطي بياض البيض مع السكر بسرعة عالية حتى تذوب بلورات السكر. قلل السرعة واسكب أقل قدر ممكن من الخليط مع الخلط دائمًا. عندما يبرد ، ضعي القشر على السلك وضعي المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات. في غضون ذلك ، قم بإعداد كريم النبيذ الخاص بك. اغسلها وعلاجها واخلطها في الخلاط. عندما يكون باردًا وباردًا ، قم بتحليته ، ثم أضف هريس العنب. R & # 259ce & # 537ti & icircn frigider & # 537i aquest & # 259 crem & # 259. ضعيها في صينية بلاستيكية ، ضعي نصف قشدة المكاك وضعيها في الفريزر. بعد نصف ساعة ، أضيفي كريمة النبيذ وخزني الوعاء في الفريزر مرة أخرى. بعد التزيين ، يُغطى بكريم بذور الخشخاش ويُجمّد حتى الصباح. في اليوم التالي ، قطعي شرائح بسمك 3 سم وقدميها مزينة بالفواكه.

10 por & # 539ii Prepar & # 259tire: 1 ساعة تجميد: 8 ساعات
Re & # 539et & # 259 بواسطة Mihaela Neam & # 539u ، ساتو ماري


براوني مع التوت الأزرق وكريم الليمون

لم أستطع قضاء موسم التوت الأزرق دون تضمينها في بعض وصفات الحلوى ، بما في ذلك وصفة براوني مع التوت الأزرق وكريم الليمون.

هي وصفة لبلاك بيري مع الشوكولاتة (براوني) في العجين والعديد من العنب البري ، والتي قمت بمطابقتها مع كريمة لذيذة بنكهة الليمون الشديدة.

نحن نحب هذا النوع من الكيك الذي نجمع فيه كعكة البراوني مع الكريمات المختلفة.

أما بالنسبة للفاكهة الموجودة في قمم الكيك ، مثل التوت الأزرق في هذه الحالة ، فهي تتصرف بشكل مثالي وتضفي نكهة ومظهرًا على الكعك.

حاولت تقسيم الكعكة بحلقة دائرية لإلقاء نظرة خاصة ، مثل البرج.

وقد تم وضع الكريم بشكل مختلف في هذا الشكل ، بمعنى أنه غطى السطح بالكامل أعلاه.

كريم الليمون هو من بين المفضلة لدينا ، لأننا نحب الطعم الحلو الحامض. ونكهة الليمون هي الأحدث.

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك بأطباق مستوحاة من المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


لفة نباتية خام بحشوة MAC & # 8211 حلوى صحية للبالغين والأطفال

لقد أحببنا هذه الوصفة وأردنا مشاركتها معك لأنها غاية في الروعة سهل الفعل ويكون بمثابة بديل صحي للرولات التجارية.

ل الحلوى النيئة والنباتية، كانت النتائج أعلى من التوقعات. سوف تستخدم فقط ملفات فواكه وبذور وعسل وكاكاو.

رول ماك ستافينج

من المكونات يمكننا أن نرى أن التحضير النهائي للغاية حلو (طبيعيا), مغذية و اشباع.

يمكنك استبدال المكونات حسب الذوق والإمكانيات. على سبيل المثال ، بدلاً من الكاجو ، يمكنك استخدام الجوز الروماني أو اللوز أو البندق الخام المطحون ناعماً. يمكنك أيضًا استخدام التمر المنقوع والمهروس على المنضدة بدلاً من العسل.

لفة بحشوة الكاكاو - وصفة

اذا كنت تمتلك أولاد وتريد منحهم تعليم صحي من جميع وجهات النظر ، تعوّدهم على مثل هذه الحلويات الطبيعية محلية الصنع.

• 250 غ من الكاجو المطحون
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الروم

• 100 غرام من بذور الخشخاش المطحونة
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو أو الخروب
• 1 ملعقة كبيرة من الجوهر (فانيليا ، برتقال ، ليمون ، لوز ، إلخ)

الورقة: ضعي الكاجو في خلاط صغير أو روبوت ذو شفرة S واخلطي حتى تحصلي على مسحوق ناعم ولزج قليلاً. أو يمكنك استخدام مطحنة القهوة الكهربائية.

ضعي الكاجو المطحون في وعاء وأضيفي العسل وخلاصة الروم. اعجن بيديك. تحتاج إلى الحصول على عجينة متجانسة ومرنة قليلاً.

إذا كان طريًا جدًا ، أضف المزيد من دقيق الكاجو. إذا كان الجو حارًا جدًا ، أضف المزيد من العسل أو القليل من الماء.

ضع غلافًا بلاستيكيًا أو ورق خبز على طاولة العمل وافرد العجينة عليها. ضعي غلاف بلاستيكي آخر / ورق خبز فوقه ووزعي صينية العجين بمسمار العجين حتى تحصلي على صفيحة مستطيلة.

الكريمة: قم بطحن بذور الخشخاش من خلال مطحنة قهوة كهربائية حتى تتحول إلى مسحوق. نخلط الدقيق الناتج مع عسل النحل ومسحوق الكاكاو وقليل من الماء إذا كانت التركيبة صعبة للغاية. أضف الجوهر المفضل لديك واخلطه بملعقة خشبية حتى يصبح ناعمًا.

تحتاج إلى الحصول على كريم سهل التطبيق.

افرد الكريمة فوق ورقة العجين ولفها بحذر باستخدام غلاف بلاستيكي أو ورق خبز تحتها.

يمكنك رش القليل من جوز الهند أو مسحوق الخروب أو القرفة أو الجوز المطحون أو البذور على اللفة.

ضعي اللفافة في الثلاجة واتركيها لبضع ساعات أو أفضل طوال الليل.

اقطعها إلى شرائح عندما تريد تقديمها.

يمكن إضافة بعض الفواكه المجففة إلى التركيبة ، مثل الزبيب ، والتوت البري ، والتوت ، والمشمش المفروم ، والكشمش الأسود ، إلخ. يمكنك وضعها على هذا النحو وتجفيفها أو نقعها في الماء لبضع ساعات.

المصدر: فيجانيكو: لفائف نباتية خام محشوة بالكاكاو: http://veganico.ro/rulada-raw-vegana-cu-umplutura-de-cacao/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية التقليدية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


لهذه الوصفة تحتاج:

استغرق الأمر

للعجين ، يُمزج الدقيق والملح والسكر ونخالة السيليوم والخميرة في وعاء. يخفق البيض والزبدة والحليب ويخلط مع الدقيق. اعجن عجينة متجانسة من جميع المكونات واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق ، مغطاة.

كريم

للقشطة ، اخلطي البودنج مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. يتم غلي الحليب المتبقي. أضف البودينج الممزوج بالسكر. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن وبذور الخشخاش. اتركيه ليبرد.

حشوة العجين

نحمي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.قسّمي العجينة إلى نصفين ووزعي النصفين على شكل مستطيل على سطح العمل مع رش الدقيق. نسكب الحشوة فوق كل نصفين ، ونفرد العجينة ونقطعها إلى قطع بسمك 3 سم. توضع في الصينية وتترك لترتفع لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.

دهن القواقع

ضع قدرًا غير مغطى من الماء في الفرن. اخبزي الحلزون لمدة 15-20 دقيقة على الشواية الوسطى للمزارع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من السكر البودرة وعصير الليمون ، يتم تحضير طبقة زجاجية سميكة يتم بها دهن القواقع وهي لا تزال ساخنة.


فيديو: Lemon Saffron Poppy Seed Cake Bruno Albouze (قد 2022).