وصفات جديدة

تارت الفراولة و الكريمة

تارت الفراولة و الكريمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقوم بتنظيف الذيل والفراولة ونغسلها ونقطعها إلى شرائح ونضع عليها 10 ملاعق كبيرة من السكر ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

افصل بياض البيض عن الصفار ، افركي الصفار بـ 5 ملاعق كبيرة من السكر حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا ، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وضعيها في التكوين.

بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ، وادمجهم في تكوين الصفار ، واخلطهم قليلاً.

نصنع قالب تورتة بورق خبز نقلب فيه العجين رأسًا على عقب ، ونخبز لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الطبقة العلوية.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة ، ثم انزعي الورق وضع التورتة على طبق.

صفي عصير الفراولة الذي نحتفظ به للجيلاتين ، املأ عصير الفراولة بالماء حتى 300 مل ، إذا لم يكن لدينا ما يكفي.

نخلط كيس الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر ونضع فوقها عصير الفراولة ونضعها على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان مع التحريك من وقت لآخر ، ثم نطفئ النار ونتركها تبرد قليلاً.

دهن السطح بمربى الفراولة ، ضعي الفراولة فوقه ، ثم اسكبي الجيلاتين ، اتركيها تبرد ثم زينيها بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة ، يمكننا إضافة 200 مل من الكريمة المخفوقة إذا أردنا أن تكون كريمية أكثر.


تارت الكريمة والفراولة

معنا الآن موسم الفراولة واغتنمت الفرصة لعمل تورتة فراولة.

العجين - في محضر الطعام نضيف الدقيق والسكر البودرة والزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات مع البقول لعمل عجينة متفتتة ، أضيفي البيضة واخلطيها قليلاً حتى تتشكل العجينة - لا تحتاج إلى الكثير من المعالجة لتجنب صنع العجين. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم ضعي العجينة بين ورقتين من ورق البرشمان ووزعيها بسمك 5 مم. ضعيها في صينية تورتة وخزيها بالشوكة حتى لا يكون لها هواء واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. قبل الخبز ، ضعي ورقة من ورق البرشمان على العجينة وضعي الفول فوقها.

الكريمة - تُخفق الكريما الحامضة حتى تصبح كريمة صلبة ، يمكنك إضافة بعض الفراولة إلى الكريمة بعد أن نكسرها أو نقطعها إلى قسمين ونغطي التورتة أولاً بطبقة من الفراولة نرش عليها القليل من السكر البودرة وضع فوقها الكريمة المخفوقة التي أضفت إليها ملعقة كبيرة من السكر البودرة ثم زينت مرة أخرى بالفراولة.

تورتة خفيفة ولذيذة جدا.

كعكة التفاح

يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي المكونات الجافة الدقيق والسميد والبودرة

كرواسون بالجبن

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني.


كيفية تحضير كريم الفانيليا لتورتة الفاكهة؟

لطبقة كريمة الفانيليا أعددت كريمة معجنات جيدة وفانيليا. شرعت بالضبط كما وصفت في وصفة كريم الفانيليا. الملاحظة: لقد استخدمت الكميات الموضحة هنا في المربع أعلاه!

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

قمت بتسخين الحليب مع الفانيليا وأشرفت على المقلاة حتى لا تشتعل! في هذه الأثناء ، قمت بخلط الصفار مع السكر والملح بالخلاط (أو الروبوت) حتى أصبح الخليط خفيفًا ورغويًا. أضفت النشا وخلطت لبضع ثوان فقط ، حتى تمتزج. صببت الحليب الساخن فوق الخليط في وعاء الخلاط. لكي لا تتناثر ، قمت بتقليل سرعة الخلط وصببت تدريجيًا ، حوالي 2 أقطاب لكل نشوة. أصبحت التركيبة سائلة ورغوة.

قمت بسكبها مرة أخرى في القدر الذي يغلي فيه الحليب ، ثم وضعت المقلاة مع الكريمة على نار خفيفة مرة أخرى وخلطتها باستمرار بملعقة سيليكون ، مع الحرص على عدم الالتصاق بقاع أو جدران الإناء. هذا الجانب مهم جدا! سوف يسخن الكريم تدريجيًا حتى الغليان ، وسوف يتكاثف وسيتعين غليه لمدة 2-3 دقائق لطهي النشا فيه. يقلب بقوة أثناء الطهي.

يتم تغطية الكريمة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة برقائق شفافة وتترك لتبرد.

إذا كنت تريد ، يمكنك أن تفعل واحدة كريمة الشوكولاتة (بودنغ محلي الصنع) وصفة رقم 8211 هنا. ما مدى جودة التورتة مع كريم المنقار والكرز والكرز والتوت!


ميني تارت بالفراولة و كريمة الليمون و الكريمة المخفوقة

موسم الفراولة قصير. أحضر من الخارج وصفة تبدو معقدة ولكن ليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها. من الصعب تصديق رائحة الفراولة ، جنبًا إلى جنب مع برودة الليمون والكريمة ، ولكن كل أولئك الذين تناولوا هذه الكعك قالوا إنهم شعروا وكأنهم يأكلون كعكة خفيفة ومنعشة. خلال هذه الفترة نتجنب الحلويات بقدر ما نستطيع ، ولكن سيكون من العار عدم الاستفادة من نضارة هذه الفاكهة الخيالية التي تملأ الغرفة بالنكهة وتلون الأطباق بشكل لا يصدق. ستكون خسارة كبيرة لترك موسم الفراولة يمر وعدم تجربته. مرت على المركز الأول في الربيع أعلى الاستعدادات المنزل. قمت بترجمة الوصفة من الموقع & # 8220My Recipes & # 8221.



مكونات
ليف كرست (كؤوس)
1 كيس من عجينة الفطيرة
30 جرام مسحوق قديم

كريم الليمون
225 غ من جبنة كريم الماسكاربوني (انقر للوصفة) أو من نوع فيلادلفيا
1-2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
100 غرام سعال السكر
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور (من 1 ليمونة)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

كريمة الفراولة
300 جرام فراولة مقطعة
200 جم سكر ناعم (أضع 170 جم)
ملعقتان كبيرتان من الأطراف النشوية (3 & # 8220 مهزوزة & # 8221 إذا كنت تريدها شديدة الصلابة)
60 مل من الماء البارد
1 ملعقة كبيرة زبدة -25 جرام
10 حبات فراولة كاملة

طازجة مبنية
250 جرام كريمة مخفوقة
1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
30 غ من السكر البودرة (أضع كيسين من سكر الفانيليا)

زخرفة
أوراق النعناع
قشر الليمون المبشور

تجهيز
ليف كرست (كؤوس)
1. قم بإذابة ورق العجين مسبقًا وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
2. جهز أشكال التارت الصغيرة ، أو على شكل سافارين أو مافن كما أملك (يخرجون أصغر حجمًا وأكثر روعة). كان لدي أيضًا شكلان معدنيان مكافئان في الحجم لتلك الموجودة في الفطائر الصغيرة.
3. سخن الفرن إلى 200 درجة.
4. رشي سطح العمل بالسكر البودرة الذي تضعين فوقه صفيحة العجين التي تدهنينها بالمسمار حتى يصل سمكها إلى حوالي 3 مم.
5. قطع الدوائر لتناسب التجويف. شكل كام 7.5-8 سم.


ضعي العجينة المقطعة في التجاويف مع وضع السكر لأسفل. إذا لم يكن طلاء التفلون من نوعية جيدة ، دهن التجاويف بالزبدة حتى لا تلتصق. ستكون الحواف مجعدة. قم بوخز القاعدة والجدران بشوكة.

6. اخبزي لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 200 درجة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي الصينية من الفرن على الموقد البارد واتركيها في الصينية لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أخرجهم على الشواية ليبردوا تمامًا.

كريم الليمون
1. ابشر قشر الليمون.

2. اخفقي جبنة الكريمة مع الكريمة (مسكربون في حالتي) على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
3. أضف السكر واستمر في الخفق مع زيادة السرعة حتى تصبح ناعمة.
4. أضيفي القشر وعصير الليمون واخفقي المزيج حتى يصبح رقيقًا.

توضع في أكواب البف باسترى ملعقة صغيرة من الكريمة وتغطى بطبقة رقيقة من السلة. ضع دائرة بالقرب من حافة كوب عجين الفطير لتشكيل إطار يحمل كريمة الفراولة. أو أنك تعمل فقط بالملعقة. الفكرة هي أنه عندما تقوم بالتدوير بملعقة في المنتصف ، لتشكيل تجويف ، سيرتفع الكريم على الجدران حتى الحافة ويبلغ سمكه حوالي 1 سم. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.

كريمة الفراولة
1. اغسل الفراولة تحت الماء الجاري وصفيها من خلال غربال. أنت تنظف ذيولهم.
2. امزج في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبحوا عجينة. كنت أستخدمه كثيرًا لكنني لم أتذكر منذ فترة طويلة أن هذا الخلاط قد فازت به لورا لورينتيو.

3. في قدر كبيرة ذات قاع سميك وجدران ، اخلطي معجون الفراولة مع 170-200 جم سكر ناعم واخلطيهم جيدًا.
4. ضعي النشا في كوب وأضيفي الماء تدريجياً مع الفرك بملعقة حتى لا يبقى متكتلاً. تحصل على الجوع.
5. أضيفي النشا تدريجيًا مع التحريك مع الكمثرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. ضعي المقلاة على نار متوسطة ومن اللحظة التي تبدأ في التماسك والغليان ، اتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين. أطفئي النار وأضيفي الزبدة حتى تذوب.

7. دعه يبرد لمدة 15 دقيقة.
8. قطّعي العشر حبات من الفراولة إلى مكعبات بطول 1 سم وضعيها فوق مزيج الفراولة الدافئ.

تجانس قليلا. نضع الوعاء في البرد (ينصح به 3 ساعات). أسرعت وقمت بتبريده في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

طازجة مبنية
1. اخفقي الكريمة على سرعة متوسطة ، ثم اخفقيها حتى تصبح رغوية. أضف المقتطف واضرب أكثر قليلاً للتضمين.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا حتى تتشكل قمم ناعمة.

تصاعد
قم بالتركيب في أقرب وقت ممكن من وقت التقديم.
1. ضعي شريحة من كريمة الفراولة بالملعقة في الكؤوس مع كريمة الليمون لملء التجويف المشكل برأس صغير.

2. ضعي كريمة حلزونية أو مخفوقة فوقها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع مقطوع (بدون نقاط البيع) بملعقة صغيرة.
3. للحصول على تأثير اللون والطعم ، زين بأصغر أوراق نعناع (كسرتها) وقشر الليمون المبشور.
عيشها!


كيك ايلا مع الماسكاربوني والكريمة المخفوقة والفراولة


فطيرة الفراولة

من الذي لا يحب فراولة؟! أعتقد (تقريبًا) أننا جميعًا نحبها ، بدرجة أكبر أو أقل. أعتقد أنك تعرف بالفعل أنني شخصياً أحبها كثيراً وقد ناقشت في الماضي في هذه المدونة عن حبي لهذه الفاكهة الرائعة. عن ذلك أتذكر الصيفوالطفولة والأوقات التي كنت فيها مرتاحًا. وكما أحاول دائمًا دمج الفراولة في الحلويات ، كلما أمكن ذلك. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من بعض الفراولة الطازجة؟ كعكة الفراولة المثالية لفصل الصيف! & # 128578

في رأيي ، الفراولة لذيذة للغاية ومتعددة الاستخدامات بحيث يمكن تضمينها في العديد من الحلويات المختلفة. من الآيس كريم وما يصل إلى اللبن المخفوق والكعك و بسكويت، تتميز الفراولة برائحتها الغنية لدرجة أنها تجلب دائمًا حلاوة وقوامًا إضافيين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تأتي مع العديد من الفوائد الغذائية!

قد تتذكر أننا ناقشنا فوائد تناول الفراولة في الماضي ، لكن لا يسعني إلا أن أخبرك مرة أخرى: الفراولة مفيدة جدًا للصحة! فهي مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. تساعد في خفض ضغط الدم والوقاية من السرطان. كما أنها مصدر جيد جدًا للمنغنيز والبوتاسيوم ، وكلاهما يساعد الجسم على العمل بشكل صحيح.

يمنحنا الشكل الجميل جدًا للفراولة (على شكل قلب) دليلًا على فائدة أخرى: نعم ، إنها مفيدة أيضًا لصحة القلب! ومع ذلك ، أعتقد أن كل واحد منا سيرغب في تضمين المزيد من الفراولة في نظامنا الغذائي بعد قراءة هذه السطور. هذا ، بالطبع ، إذا لم تكن لديك حساسية من الفراولة - يا له من عار!

لذلك ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لعدم وجود حساسية من الفراولة ، فإنني أوصي بشدة باستخدامها في تورتة الفراولة هذه ، وهي مثالية لفصل الصيف. لأن ما يمكن أن يكون أفضل من تورتة جميلة يسهل أيضًا صنعها؟ لا شيء تقريبا!

فكرت في الاستفادة من موسم الفراولة واستخدامها في حلوى بسيطة جدًا ولذيذة جدًا ، والتي ستثير إعجاب كل من سيحاول ذلك. أعلم أن العجين اللاذع هو موضوع "lemquotemut" لكثير من الناس لأنه يمكن اعتباره صعبًا ، لكن صدقني عندما أخبرك أنه لا يوجد ما تخشاه!

يمكن أن يكون صنع العجين اللاذع أمرًا سهلاً للغاية وتمرينًا جيدًا ، خاصة إذا كنت تهتم بجميع الخطوات التي يجب اتباعها. وإذا كنت تخشى الخبز ، ولكنك لا تزال ترغب في تحضير شيء ما في المنزل بدلاً من أخذ كعكة من المعجنات ، فيمكنك استخدام العجين في السوبر ماركت. لذا ، فأنت في سن 50-50 & ndash ستحصل على القليل من المساعدة & ldquodin trade & rdquo ولكنك ستعد حشوتك الخاصة ، لذيذة وصحية.

تعتبر الفراولة لذيذة في العديد من التركيبات المختلفة ، لذا فهي مناسبة تمامًا أنواع عديدة من الفطائر. اذهب جيد جدا مع الفانيليا، للحصول على رائحة أكثر دقة. انا حقا ذاهب وأفضل مع الشوكولاتة إذا كنت تريد حلوى منحلة & ndash لأنه ، دعنا نواجه الأمر ، إذا سبق لك أن جربت الفراولة المزججة بالشوكولاتة أو على الأقل ضع بوتينا نوتيلا على شريحة من الخبز ثم بضع شرائح من سمك الفراولة ، ثم اكتشفت أن الشوكولاتة والفراولة مزيج من الجنة على الأرض! & # 128578

وبالطبع ، دعونا لا ننسى الحلوى الكلاسيكية إنجليزي و أمريكي & ndash كريمة مخفوقة بالفراولة & ndash نسخة تارت جيدة أخرى! وأخيرًا ، إذا كنت تحب الفراولة كثيرًا ، يمكنك عمل تورتة بحشو الفراولة والفراولة الطازجة في الأعلى. لأن كريمة الفراولة تتناسب مع الفراولة ، أليس كذلك؟ إذا اخترت هذا المزيج ، فستحصل على تورتة وردية جميلة ومليئة بالفواكه الطازجة. من منا لا يحب هذا التدليل ؟!

بغض النظر عن نوع التورتة التي تختارها ، هناك شيء واحد مؤكد: ستكون النتيجة ببساطة غير عادية. الفراولة هي رائحة يسهل التعامل معها وتناسب أشياء كثيرة. لذا ، أحثك ​​على التحلي بالشجاعة ومحاولة التجربة قدر الإمكان! ومع ذلك ، أوصيك بتجربة هذه الوصفة النباتية / لاذع الفراولة ، وهي صحية جدًا ، أعدك. يمكنك أيضًا تحضيره لشخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز (أو لك ، إذا كانت لديك هذه الحساسية) ، مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يحتوي على حليب في التركيبة - ستقدر ذلك بالتأكيد!

في الختام ، أتمنى أن أكون قد أثارت فضولك قليلاً على الأقل. لأنه ، حسنًا ، ليس عليك الصيام أو اتباع نظام غذائي نباتي لتجربة حلوى نباتية ، أليس كذلك؟ قد تتفاجأ وتعجبك أكثر من وصفة كلاسيكية!

ومع ذلك ، إذا كان لديك بعض الفراولة الطازجة في متناول اليد ، آمل أن تجرب تورتة الفراولة هذه. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بالركض إلى أقرب سوق ودعنا نبدأ!

خطط وجبات شخصية وتدريبات الفيديو شراء خطة وجبة شخصية اليوم! [X_button shape = & rdquosquare & rdquo size = & rdquomini & rdquo float = & rdquonone & rdquo target = & rdquoblank & rdquo href = & rdquo https://shop.gourmandelle.com/؟ info = & rdquonone & rdquo info_place = & rdquotop & rdquo info_trigger = & rdquohover & rdquo]أريد خطة جماعية![/ x_button]


في وعاء ، نخلط الزبدة (ذابت في درجة حرارة الغرفة) ، نضيف السكر ونخلط جيداً باستخدام ملعقة. نضيف الصفار ونخلط حتى يتحولوا إلى خليط كريمي. نضيف الدقيق ونخلط جيدا باليد. يُضاف الماء ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

شكل دائرية ثم ضعيها على ورق تغليف شفاف ومسطح باليد ولفيها واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.

ثم توضع العجينة على طاولة العمل ، وتُرش بالدقيق وتُدهن جيداً. ثم ضعه في وعاء التورتة ، وقم بإزالة الحواف ، وخزه بالشوكة في بعض الأماكن. ثم تُترك الصينية لتبرد لمدة 20 دقيقة أخرى.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. تُغطى العجينة في الصينية بدائرة من ورق الخبز وتُغطى بالفاصوليا الجافة أو كرات المطبخ حتى لا تنمو العجينة.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق ، أخرجي الورق والكرات ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونها بني (يتحول إلى اللون الذهبي). إزالة والسماح لتبرد.

خلال هذا الوقت يتم تحضير الحشوة: اخلطي الماسكاربوني مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تحضير الكريمة المخفوقة بالخلاط.

أضيفي الكريمة المخفوقة والماسكاربوني واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.

قشر الفراولة وقطعها من المنتصف بالطول ، قبل ساعتين من التقديم. غطيها واتركها تبرد.

تُوزّع الكريما على العجينة وتُضاف الفراولة ويُرش السكر البودرة.


كعكة الفراولة والكريمة

لطالما أحببت صنع الكعك وأتذكر أنه لفترة من الوقت كنت أقوم بإعداد كعكة في نهاية كل أسبوع ، وأحيانًا تكون أكثر تفصيلاً ، وأحيانًا أبسط ، وكل شيء يعتمد على الوقت المتاح. على الرغم من أنني جربت العديد من الوصفات ، إلا أنني بقيت متمسكًا بكعكات الفاكهة لأنها خفيفة ويتم صنعها بسرعة كبيرة. كعكة الفراولة والكريمة المخفوقة عبارة عن كعكة يتم تحضيرها في مدة أقصاها 40 دقيقة ، خفيفة للغاية ورقيقة وذات رائحة عطرية. إنها في الأساس عبارة عن قمة بانديسبان كلاسيكية ، شراب مع شراب الفاكهة ، وكريمة رقيق مع كريمة مخفوقة أضع فيها قطع الكريمة المخفوقة. بالنسبة للسيدات الخبيرات في الكيك ، يعد تحضيره نسيمًا ، أما بالنسبة للمبتدئين فهو سهل للغاية ، كل شيء هو اتباع خطوات الوصفة.

بالطبع يمكنك استخدام نوع الفاكهة التي تريدها ، ويفضل أن تكون ذات نكهة ، ولا أريد حتى التفكير في مدى جودة الفراولة أو التوت. يمكنك أيضًا تجربته مع الفواكه الغريبة أو الأناناس أو المانجو أو البابايا إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على بعض النكهة حقًا.

أعددته كما هو موضح في العنوان مع الفراولة ، وجدت فراولة معطرة ومخبوزة.

إنها كعكة رقيقة ، متواضع يحبها أطفالي!

كعكة الفراولة والكريمة

مكونات صينية بقطر 26 سم:

  • 5 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 500 مل كريمة مخفوقة
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • 200 جرام فراولة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 50 جرام مسحوق قديم
  • 250 مل كريمة مخفوقة
  • 250 مل ماسكاربوني
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 50 جرام مسحوق قديم

للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

افصلي بياض البيض عن الصفار وضعيه في وعاء مع رشة ملح. اخلطهم حتى يتحولوا إلى رغوة ثم أضف السكر واخلطهم حتى يذوب وتحصل على ميرينغ لامع. نضيف الصفار واحداً تلو الآخر ونخلط بعد كل منهما حتى يتجانس ، ثم يخلط الزيت بسرعة منخفضة ، كما هو الحال حتى يتجانس.

أضيفي الدقيق واخلطي قليلاً بملعقة فوق رأسك ، في محاولة للحفاظ على الحجم حتى يتجانس.

دهن قالب الكيك بالدهن أو ضعي صينية خبز ، اسكبي التركيبة العلوية ثم ضعي الجزء العلوي في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان ، إذا خرج نظيفًا ، يتم خبز الجزء العلوي ، وإذا كان هناك آثار عجين عليه ، نتركه يخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

قم بإزالة سطح العمل ، اتركه يبرد واقلبه على طبق ثم اقطعه إلى نصفين.

نحضر الشراب بكل بساطة ، نضع المكونات في الخلاط ونخلط حتى نحصل على هريس طري قليلاً.

للقشدة ، اخلطي الكريمة الحلوة مع السكر وجوهر الفانيليا. في النهاية يضاف العسل ويخلط بلطف.

إذا قمت بإعداد الإصدار باستخدام الماسكربون ، فمزج جميع المكونات في وعاء (كريمة حلوة ، سكر ، مسكربون ، جوهر).

كونترتوب ، شراب فراولة ، 1/2 كريمة مخفوقة ، قطع فواكه ، بودينج ، شراب ، باقي الكريمة ، فواكه.

إذا كان لديك أيضًا عدد قليل من أوراق النعناع ، فهذا أفضل بكثير.

الجزء الجيد هو أنه لا يجب أن يكون باردًا ، يمكنك قصه على الفور.

والوصفة التي جربها القراء هي شكل الكعكة :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


خطوات

تحضير التورتة

تحضير التورتة

افركي الزبدة بالسكر في الخلاط. نضيف الدقيق ومسحوق اللوز والملح والكاكاو وأخيراً البيض.

برد لمدة 30 دقيقة.

يتم دهنه ووضعه على شكل تورتة كبيرة ، أو في 10 قوالب أصغر. وخز بالشوكة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 12-14 دقيقة.

مربى الفراولة

تُسلق جميع المكونات حتى تتكاثف ، ثم تبرد وتُسكب في طبقة رقيقة على شكل تورتة مخبوزة مسبقًا. ضعه في الثلاجة وابدأ في تحضير الغاناش.

غاناش الشوكولاتة الداكنة

غاناش الشوكولاتة الداكنة

اسلقي الكريمة المخفوقة واسكبيها على شريحتين فوق الشوكولاتة مع التحريك من المركز إلى الخارج. أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. تصب في التارت ، فوق طبقة مربى الفراولة. نضعه في البرد مرة أخرى.

الكمأ الشوكولاته

تذوب الشوكولاتة في حمام ماري أو في الميكروويف. تغلي الكريمة المخفوقة بالعسل والقرفة. يُسكب هذا المزيج فوق الشوكولاتة المذابة ويُمزج بلطف ، من المنتصف إلى الحافة ، مع تحريك الوعاء. عندما تصل درجة حرارة الغاناش إلى 24 درجة مئوية ، أضيفي الزبدة الموجودة بالفعل في درجة حرارة الغرفة واخلطيها بخلاط يدوي. اتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

عندما يبرد الخليط ، نشكل 15 غ من الكرات التي نعطيها من خلال الشوكولاتة المخففة (32 درجة سيليزية) والكاكاو.

غاناش باتوت

تذوب الشوكولاتة الداكنة (في حمام مائي أو في الميكروويف). اسلقي 0.110 كجم من الكريمة المخفوقة وصبيها على شريحتين فوق الشوكولاتة المذابة. نخلط بملعقة ، ونخلط ونضيف الكريمة المخفوقة الأخرى ، على البارد. اخلطيها مرة أخرى باستخدام ملعقة ، ضعي غلافًا بلاستيكيًا فوق الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل. من الأفضل تحضير هذا الغاناش في اليوم السابق. بعد 8 ساعات ، أو بين عشية وضحاها ، اخفق الغاناش في الخلاط. ستحصل على كريم جيد التهوية.

مناسب

أخرج التورتة من الثلاجة. نقطع الفراولة التي نغطيها بجلد المشمش الساخن ونضعها (للتألق والبقاء منتعشة لفترة أطول). إذا تم تناولها على الفور ، لم نعد بحاجة إلى الحبيبات ...
نضع الجاناش المخفوق ونضع الكمأ وبعض زينة الشوكولاتة.


كعكة الفراولة مع الماسكربون والكريمة المخفوقة

تقع مسؤولية هذه الوصفة حصريًا على السيدة ماريا ماري.

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى درجة حرارة مناسبة (175-180 درجة).
يُمزج الصفار مع السكر جيدًا حتى يتحول إلى كريمة رغوية. نضيف البيكنج بودر ، الملح البودرة وتدريجيا نضيف ملعقة كبيرة من الماء مع التحريك باستمرار. عندما يصبح جاهزًا ، أضيفي الدقيق ، لكن لا ينبغي أن تكون الملعقة مليئة بالدقيق. يُمزج بياض البيض بشكل منفصل ويُضاف المزيج تدريجياً ببطء باستخدام ملعقة خشبية.
تُسكب العجينة في قالب قطره 26 سم مبطن بورق الخبز. خبز تقريبا. 30 دقيقة (أو حتى يمر اختبار المسواك).
في غضون ذلك نقوم بإعداد الكريم:

كريم ماسكاربوني مع 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة المخفوقة بالخلاط. تذوب صفائح الجيلاتين في حمام ماري (لكن لا تغلي) وتخلط مع كريم الماسكاربوني. اخفقي الكريمة المخفوقة ، وعندما تصبح جاهزة ، أضيفيها بملعقة إلى تركيبة الجيلاتين واخلطيها حتى تصبح متجانسة. ثم تضاف الكمية الكاملة من الكريمة المخفوقة مع التحريك برفق.


فيديو: تارت الفراوله السريع بدون كريمه الكاسترد (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Woudman

    هناك صفحة ويب حول السؤال الذي تهتم به.

  2. Yozshujar

    هذا هو فكرة عظيمة

  3. Gardazshura

    هذا واضح ، لم تكن مخطئًا

  4. Laughlin

    عذرا ، تم حذف السؤال

  5. Babukar

    إسمح لي لما أنا هنا للتدخل… مؤخرا. لكنهم قريبون جدًا من الموضوع. جاهز للمساعدة.

  6. Zared

    إنها تتفق ، فكرة مفيدة

  7. Tejin

    قطعة رائعة وقيمة للغاية



اكتب رسالة