وصفات جديدة

وصفة خبز الشله المضفر

وصفة خبز الشله المضفر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ابيض

هذه الوصفة لا تفشل أبدًا بالنسبة لي وهي تستحق الوقت الذي تستغرقه في صنعها. إذا كنت تفضل أن يكون الخبز أكثر حلاوة ، يمكنك مضاعفة السكر.

150 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 2 رغيف

  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 300 مل ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز النشطة المجففة
  • 3 بيضات مخفوقة قليلاً
  • 750 جرام دقيق عادي
  • 1 بيضة مخفوقة (للتزجيج)
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش

طريقةالتحضير: ٣٠ دقيقة ›طهي: ٣٥ دقيقة› وقت إضافي: ساعة و ٤٥ دقيقة ارتفاع ›جاهز: ساعتان و ٥٠ دقيقة

  1. ضع السكر والملح والزيت في وعاء خلط لخلاط كهربائي مع خطاف عجين أو أي وعاء كبير. يضاف الماء الساخن ويقلب ليذوب السكر والملح. يقلب في الخميرة النشطة الجافة ويترك جانبا حتى يصبح المزيج رغوة. اخلطي البيض.
  2. في حالة استخدام الخلاط الكهربائي ، أضيفي 3/4 قطع (حوالي 500 جم) من الدقيق إلى خليط الخميرة. اخلطي حتى يمتزج الطحين وتصبح العجينة متوترة. تشير هذه الصلابة إلى أن الغلوتين قد تطور. استمر في إضافة الدقيق حتى يصبح العجين كله على خطاف العجين. دع الخطاف يستمر في العجن لعدة دقائق. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة. إذا كنت تفضل العجن يدويًا: قلّب 3/4 قطع من الدقيق (حوالي 500 جم) في خليط الخميرة. تُقلب العجينة الطرية على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، وتعمل في الدقيق المتبقي. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
  3. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة وتقلبها عدة مرات لتغطي السطح. غطي الوعاء بمنشفة شاي رطبة. دع العجين يرتفع حتى يتضاعف في الحجم. اهبط للأسفل بعد الصعود الأول ، واتركه يرتفع مرة ثانية. الارتفاع الأول حوالي ساعة واحدة ، والثاني حوالي 45 دقيقة. ارتفاعتان تجعل الخبز أفضل ، ولكن إذا كان الوقت يمثل مشكلة ، فافعل واحدًا.
  4. قسّم العجين إلى نصفين ، وقسم كل نصف إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء متساوية. اصنعي ضفيرتين ، وضعي كلا الخبز على صينية خبز مدهونة بالزبدة. غطيه واتركيه يرتفع حتى يتضاعف. دهنها بالبيض المخفوق. رش بذور الخشخاش إذا رغبت في ذلك.
  5. تخبز على حرارة 180 درجة مئوية / 4 غاز لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع الأرغفة تبرد على رف تبريد سلكي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(106)

المراجعات باللغة الإنجليزية (90)

صنعت أول خبز شله لي يوم السبت الأسبوع الماضي وأحبته العائلة! -13 يوليو 2012

اتبعت هذه الوصفة حرفيا. ارتفعت قليلا ثم غرقت في الفرن. نتيجة؟ كتل ثقيلة وعجينية ولامعة. - 11 ديسمبر 2013

وصفة جيدة لكني وجدت العجين رطبًا جدًا. اضطررت إلى إضافة المزيد من الدقيق لجعله سهل الإدارة. سأحاول الليلة ببيض متوسط ​​الحجم ليس كبيرًا. - 12 مايو 2016


شاهد الفيديو: خبز التورتيلا والشاورما. أسرع خبز بدون خميرة لكل أنواع السندوتشات! (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Huntingden

    أنت ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي.

  2. Tyfiell

    ما زلت تتذكر 18 قرن

  3. Kwatoko

    في هذا شيء. شكرا للمساعدة في هذا السؤال. كل شيء رائع.

  4. Zdenek

    منحت ، فكرة جيدة

  5. Sewell

    بفضول....

  6. Wilmer

    بشكل واضح، وذلك بفضل لهذا التفسير.

  7. JoJojas

    لافت للنظر! مدهش!

  8. Shaktizuru

    انها فقط لا تضاهى :)



اكتب رسالة