وصفات جديدة

كيك التفاح والكراميل

كيك التفاح والكراميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكراميل:

نكرمل السكر على نار هادئة. عندما تصبح سائلة وتتحول إلى لون ذهبي ، ترفع عن النار وتضاف الزبدة ثم الكريمة المخفوقة. يقلب بقوة حتى يتجانس ويحصل على كراميل لذيذ.

أضيفي التفاح النظيف وقطعيه إلى شرائح ذات سماكة مناسبة واخلطيها برفق باستخدام ملعقة حتى تتم تغطية جميع شرائح التفاح بطبقة موحدة من الكراميل.

قمح:

نخلط البيض بقوة مع قليل من الملح حتى يتضاعف حجمهم. أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى تصبح مثل الكريمة ويزداد حجمها بشكل ملحوظ. يُسكب الزيت ، خلاصة الفانيليا ، ثم الزبادي ويُمزج. اخلطي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

نضع التفاح بالكراميل وجزء من الكراميل في صينية (27/18 سم) مدهون بالزبدة. نسكب المزيج العلوي فوقه ، ونضعه في الفرن على نار متوسطة ، حتى يصبح لونه بني.

نسكب الكيكة على طبق ونتركها تبرد. اسكبي باقي حبات الكراميل على الوجه ثم قسميها.



كعكة التفاح والكراميل - وصفات

لقد أخبرتك عدة مرات أنني معجب بكعك / فطائر التفاح. كنت آكلهم بأي شكل وفي أي وقت. ولأن الشتاء بارد بالخارج ، أحب أن أشعر برائحة التفاح والقرفة في المنزل. إنه يذكرني ، من بين أمور أخرى ، بطفولتي والأوقات التي كان الشتاء فيها مليئًا بالثلج. ما الأوقات & # 8230 والآن نحن هنا في ديسمبر دون أن نرى حتى ندفة الثلج.

لكن دعنا نعود إلى وصفة اليوم. إنها ليست وصفة دوكان ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحافظون على النظام الغذائي ، يمكنك العثور على المزيد من المتغيرات من وصفات التفاح على الموقع وأنا أدعوك للوصول إليها.

المرحلة: التوحيد (جدول العطلات) ، التثبيت النهائي

مقياس التغذية - الأحد (عطلة)

المكونات:

-150 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة

تحضير:

اخلطي الزبدة مع السكر في وعاء وأضيفي بيضة واحدة في كل مرة. اترك الخلاط جانباً واستمر بالملعقة.

أضيفي البيكنج بودر والقرفة والدقيق ملعقة كبيرة تلو الأخرى.

في هذه الأثناء ، قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح. نضعها في قاع صينية مبطنة بورق الخبز. دائما نضع الكراميل بالملعقة من مكان الى مكان.

اسكبي الجزء العلوي على التفاح وافرديه.

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.


كعك وفطائر

وصفات كعكة الصورة خطوة بخطوة ، وصفات كعكة محلية الصنع ، وصفات كعكة ، كعكة الشوكولاتة ، كعكة الفاكهة ، كعكة كريم ، كعك احتفالي ، وصفات الكعك ، وصفات كعكة ، وصفات ملفات تعريف الارتباط ، وصفات ملفات تعريف الارتباط كرواسون ، وصفات ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، وصفات كعكة ، وصفات لاذعة ، وصفات كعكة الجبن ، وصفات كعكة لا تفشل أبدا.


وضع الزبيب المنقوع في عصير اليوسفي وشراب القيقب والنكهة مع قشر الحمضيات المبشور (من يحب ويريد ، يمكنه نقع الزبيب في الكحول .. أو سائل / عصير آخر).

كراميل السكر في الوعاء الذي نخبز فيه الكعكة. يعتمد مقدار السكر الذي نحتاجه على حجم الوعاء. قرأت في مكان ما أن أجمل كراميل يخرج ، إذا لم نمزج فيه ، لكن فقط هز الوعاء. اتضح أنه لطيف.

يتم وضع التفاح المقشر وعلبة من الرموز فوق الكراميل المتصلب. افركي الزبدة بالسكر وأضيفي البيض وخلاصة الفانيليا وقشر البرتقال واخلطيهم جيدًا.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والنشا وتبديل الكريمة الحامضة حتى تصبح جاهزة. تخلط جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة / كريمية. إنها ليست عجينة متدفقة ، لكنها رقيق جدًا. نملأ التفاح بالزبيب المنقوع.

لا يضاف القطر إلى التفاح ، لكن يمكن تقديمه مع الكعكة. أضف ملعقة صغيرة من المربى. بالملعقة نضع العجينة بين التفاح.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي نصف ساعة) ، ثم غطي الصينية بورق خبز واتركيها للخبز. بعد حوالي 10 دقائق ، نجري اختبار المسواك للتحقق من حالة العجين. إذا تم خبزها ، فإنها تخرج نظيفة. بمجرد إخراج الدرج من الفرن ، نقلبه على معطف. اتركه يبرد تمامًا (إذا لم تقم بإزالته في الوقت المناسب ، يبرد الكراميل ، وتبقى الكعكة ملتصقة بالصينية) ، فأنت تخاطر بتقطيعها. تزين بالكريمة المخفوقة.


كعكة التفاح والكراميل - من الصعب العثور على كلمات لوصف طعمها الرائع ، ما عليك سوى تحضيرها وتذوقها!

سوف تستمتع به جميع أفراد الأسرة ولن يكونوا قادرين على الشعور بالتعب. سوف تصبح الحلوى المفضلة لديك! من الصعب العثور على كلمات تصف مذاقها الرائع ، فهي تحتاج فقط إلى التحضير والتذوق ، خاصةً أنه من السهل صنعها. هيا نبدأ!

المكونات:

لتحضير العجينة:

& # 8211 1½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون

& # 8211 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

لملء:

للكراميل:

& # 8211200 غرام كريمة مخفوقة 33٪ (أو 20٪)

طريقة التحضير:

1. افصل بياض البيض عن الصفار. لن تحتاج إلى بياض البيض.

2. اخلطي الماء مع عصير الليمون.

3. نخل الدقيق ، مرر الزبدة (من الثلاجة) عبر المبشرة الكبيرة مباشرة في الوعاء وافرك المكونات بيديك حتى تحصل على عجينة متفتتة.

4. يضاف الملح والسكر والبيكنج باودر ثم يخلط.

5. يضاف صفار البيض والماء مع عصير الليمون. اعجن عجينة مرنة ولزجة قليلاً. ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

6. قشر التفاح وإزالة الساق مع البذور وقطع الفاكهة إلى مكعبات.

7. سخني المقلاة وأضيفي الزبدة ونذوبها وأضيفي السكر والقرفة حسب الرغبة.

8. أضيفي التفاح واخلطي ثم غطي المقلاة بغطاء واطهي لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية. ثم انزع الغطاء واستمر في قلي التفاح حتى يتبخر السائل. اترك الحشوة لتبرد تمامًا.

9. تقسم العجينة إلى قطعتين: 1/3 و 2/3.

10. دهن القالب القابل للإزالة (24 سم) بالزيت.

11. افردوا قطعة العجين الأكبر بمسمار العجين ، وانقلوها إلى الشكل وشكلوا سطح عمل بحواف بارتفاع 3-4 سم.

12. أضف الحشوة وقم بتسوية الطبقة.

13. افردوا القطعة الثانية من العجين بشكل دائري ، وغطوا الحشوة وألصقوا الأطراف ، حتى تحصلوا على حد يبلغ حوالي 1 سم.

14. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

15. بعد 30 دقيقة من الخبز ، يمكنك البدء في تحضير الكراميل. اسكبي الكريمة في قدر وسخنيها ، لكن لا تغليها.

16. في نفس الوقت نضيف السكر في قدر أخرى ونضعه على النار. لا تقلب حتى تبدأ في الذوبان. بمجرد ظهور السائل ، اخلطه بملعقة واغلي السكر على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا.

نصيحة. من المهم جدًا عدم حرق السكر ، سيكون للكراميل طعم محترق غير سار.

17. صب الكريما الساخنة واخلطها.

نصيحة. في هذه المرحلة ، سيكون من الأفضل رفع المقلاة عن الحرارة ، حيث تبدأ التركيبة في الظهور بصوت عالٍ.

18. تضاف الزبدة والملح على الفور حسب الرغبة.

نصيحة. لا تستخدم الملح إذا كنت لا تحب الكراميل المملح.

19. أخرجي الكيك من الفرن واسكبي الكراميل الساخن. ثم اتركه يبرد تمامًا.

قص وتذوق. إنه شيء مذهل! لن ترغب في أن تترك بدون حصة إضافية!


يُمزج الدقيق مع السكر وسكر الفانيليا والزيت جيدًا حتى يتحول إلى عجينة متفتتة. أضف الملح والبيض مع البيكنج باودر. نضع الحليب ونعجن حتى يتحول إلى عجينة يمكن دهنها بواسطة الشوبك. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الحليب لتصبح مرنة ولجعل الملاءات.

تنقسم التركيبة إلى قسمين: واحد يتم شده ، والثاني يترك في الفريزر لمدة 25 دقيقة ليتم كشطه. وزعي الصفيحة الأولى في الصينية ، ورشي القليل من السميد فوقها ، ثم ضعي التفاح المبشور واعصريه جيدًا. فوق التفاح المبشور ، صر الورقة من الأعلى ، ضع الصينية في الفرن لخبزها لمدة 45 دقيقة.

بالنسبة للسكر المحترق ، ضعي السكر في الكراميل ، وعندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، أخفيه بالقشدة الحامضة. توضع الطبقة العلوية فوق الكيك وقت التقديم.


كعكة مقلوبة بالتفاح والكراميل

  • حصص: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: ساعة و 5 دقائق
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

كعكة مقلوبة مع التفاح والكراميل وصفة قديمة لكنها محبوبة للغاية ومقدّرة. كعكة سريعة ، حلوى صحية يمكننا تقديمها كلما شعرنا بأن هناك شيئًا حلوًا.


كعكة بالتفاح والكراميل المملح

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. دهن مقلاة بالزبدة.

2. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ، صودا الخبز ، الملح ، السكر المحبب ، السكر البني والقرفة. في قدر متوسطة الحجم ، على نار متوسطة ، اخلطي الزبدة مع كوب من الماء وسخنيها حتى تذوب الزبدة. انه يغلي. يرفع عن النار ويضاف إلى خليط الدقيق. أضف الحليب المخفوق والبيض والفانيليا. أضف التفاح.

3. صب العجين في الصينية المعدة ، وتوزيعها بالتساوي. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. دعه يبرد لمدة 10-15 دقيقة.

4. في هذه الأثناء ، لتحضير كريمة التزيين ، اخلطي الزبدة والحليب في وعاء كبير. ضعيها في الميكروويف حتى تذوب الزبدة. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا حتى تمتزج. أضف الفانيليا والكراميل. تصب بالتساوي فوق الكعكة الساخنة. اتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا لتقسية كريمة التزيين ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.


فيديو: كيكة التفاح بالكراميل بمقادير بسيطة ومذاق روعة روعة روعة (قد 2022).