وصفات جديدة

سمك السلمون المخبوز في وصفة المخبوزات

سمك السلمون المخبوز في وصفة المخبوزات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون
  • سمك السلمون فيليه

يُطهى فيليه السلمون على البخار في مخبوزات الخبز مع الليمون والريحان لوجبة خفيفة وسريعة لشخصين.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 (225 جم) فيليه سلمون
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة
  • زيت الزيتون أو رذاذ الطبخ
  • 1 ليمون شرائح رقيقة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. ضع رف الفرن في أدنى وضع في الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 4.
  2. ضعي فيليه السلمون مع وضع جانب الجلد لأسفل في منتصف قطعة كبيرة من ورق الخبز ؛ الموسم مع الملح والفلفل الأسود. قطع شقين طويلين في شرائح بسكين حاد. يُحشى الحبق المفروم في الشقوق. يُسكب القليل من زيت الزيتون على الوجه أو يُرش برذاذ الطهي ؛ رتب شرائح الليمون فوق السلمون.
  3. اطوِ حواف المخطوطة فوق السلمون عدة مرات لإغلاقها في عبوة محكمة الإغلاق. ضع كيسًا مغلقًا على صينية خبز.
  4. اخبزي السمك على الرف السفلي للفرن حتى يتقشر السلمون بسهولة ويصبح اللحم ورديًا ، حوالي 25 دقيقة. للتقديم ، اقطعي الورقة وافتحيها وأزيلي شرائح الليمون قبل تقديم السلمون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(67)

المراجعات باللغة الإنجليزية (54)

بواسطة بيبي

لا تخف من خبز السلمون في ورق البرشمان. إنها طريقة رائعة للحفاظ على أسماكك باهظة الثمن من الجفاف إذا كانت لمدة دقيقة أو دقيقتين في الفرن. أصعب شيء يمكنك فعله هو الحكم على وقت الانتهاء ، نظرًا للاختلافات في حجم الشرائح. كان سمك المنجم يزيد قليلاً عن بوصة واحدة في الجزء الأكبر ، وللأسف ، كانت 20 دقيقة طويلة جدًا. كانت لا تزال صالحة للأكل ، وتمتعنا بمزيج من النكهات. شكرا على الفكرة! -04 فبراير 2013

بواسطة ديمون تشين

فكرة جيدة ، لكن التنفيذ السيئ ، 20 دقيقة عند 400F طويلة جدًا. سوف تذبل سمكتك وتجف إذا فعلت ذلك ، ما لم يكن لديك قطعة سميكة جدًا من السمك ، لقطعة سمك 1 بوصة. 15 دقيقة عند 350 كافية. تذكر أن أسماكك ستستمر في الطهي بمجرد إخراجها من الفرن. وستريد على الأرجح ترك سمكتك تبرد لمدة 5 دقائق قبل قطع العبوة. -02 يناير 2016


ملخص الوصفة

  • 4 ورق رقائقي مربعات 12 بوصة
  • 4 شرائح سلمون منزوعة الجلد (حوالي 1-1 / 4 أرطال إجمالاً)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع
  • 4 شرائح ليمون رفيعة ، نصف أو أرباع
  • 1 ملعقة طعام نبات القبار
  • أغصان الشبت و / أو أسافين الليمون (اختياري)

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي قطعة سمكة واحدة في منتصف كل مربع رق. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الفلفل. ضعي فوق كل منها النعناع والشبت وقطع الليمون والكبر. قم بإحضار وجهين متقابلين من الرق وطيها عدة مرات فوق السمك. اطوِ الأطراف المتبقية من الرق وثني تحتها. ضع أكياس السمك في صينية خبز ضحلة.

اخبزيها لمدة 13 إلى 15 دقيقة أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة ، وافتح كيسًا واحدًا بعناية لاختبار نضجه. افتح كل علبة بحرص لتقديمها. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بأعواد الشبت الطازجة و / أو شرائح الليمون. يصنع 4 حصص.


سمك السلمون المشوي

أنا أحب خبز السمك في ورق البرشمان. إلى جانب كونها صحية ، هناك شيء جميل جدًا حول جميع النكهات المختلفة التي تبخر وتتزاوج معًا داخل العبوة الورقية الجميلة. إنها إحدى أسهل طرق الطهي التي يمكنني التفكير فيها ، وهي تخلق الطبق الأكثر أناقة من مكونات بسيطة.

مكونات

  • 1 رطل من الهليون
  • & frac12 أكواب بيستو
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 16 أوقية وزن فيليه سمك السلمون
  • 8 شرائح Prosciutto
  • أسافين الليمون للتقديم

تحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

تحضير الهليون عن طريق تقطيع كل ساق إلى نصفين بالطول. اجلس جانبا.

قطع 4 مربعات كبيرة من ورق الزبدة. اطوِهم من المنتصف قطريًا. نأخذ ملعقة كبيرة من البيستو وننشرها على نصف ورق الزبدة. خذ ربع حبات الهليون وضعها فوق صلصة الجرجير. رشي الهليون بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل.

لف السلمون في شريحتين من بروسسيوتو. ضعي قطعة السلمون فوق الهليون ، ورشي السلمون بالملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت.

اطوِ النصف الآخر من الورق لأسفل فوق السلمون والهليون والحربة والبيستو. ابدأ من أحد الأطراف واقرص الورقة على نفسها في أقسام صغيرة حتى يتم إحكام إغلاقها.

ضع الأكياس في صينية الفرن وضعها في الفرن. اخبزي السمك لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا وشفافًا قليلًا في المنتصف. ستبدأ الورقة في الحصول على القليل من اللون الذهبي حول الحواف.

يمكن لكل شخص أن يفتح الورقة عند تقديمه ، كاشفاً عن سمك السلمون ورماح الهليون والجرجير بيستو. قدميها مع قطعة من الليمون واستمتع بها!


إرشادات الطبخ

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

يجب تحضير أربع قطع من المخطوطات (حوالي 15 × 17 بوصة). يجب طي كل قطعة من المنتصف لعمل تجعيد ثم فكها قبل وضعها جانبًا.

يجب أن تُخفق رقائق الفلفل الأحمر والعسل ومسحوق الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا بزيت السمسم في وعاء صغير.

يجب بناء رزم المخطوطات واحدة تلو الأخرى. يجب وضع ربع حبة كوسة في طبقة متساوية على جانب واحد من قطعة البرشمان وتغطيتها بربع بصل أحمر.

يجب ضغط أحد شرائح الخط بطريقة سخية فوق الخضار.

يجب وضع شرائح السلمون فوق الخضار. يجب استخدام خليط صلصة الصويا لدهن السلمون ، كما يجب استخدام بذور السمسم كإضافات.

يجب ثني الجانب الفارغ من الرق على السلمون ويجب أيضًا ثني الحافتين باتجاه السلمون ، مما يؤدي إلى تكوين عدة تجاعيد لإغلاق العبوة تمامًا.

يجب تكرار هذه العملية باستخدام الرق والمكونات المتبقية. الخطوة التالية هي عملية نقل الحزم المعدة إلى صينية الخبز.

يجب أن تتم عملية الخبز لمدة 16 إلى 18 دقيقة والتأكد من نضج السلمون بالكامل.

قبل التقديم ، يجب إزالة الخضار والأسماك من العبوة ونقلها إلى الأطباق. خيار آخر هو قطع الشقوق في الجزء العلوي من الرق ويمكن تقديم الطبق على الورق.


سمك السلمون المخبوز بالرق وصفة - الوصفات

الحصص: 4
من البداية للنهاية: 35 دقيقة (25 نشطًا)

مكونات
1 برتقالة صغيرة
1 ليمون
أربع قطع من فيليه السلمون مقطعة في الوسط من 4 إلى 5 أونصات
1/4 كوب إكليل الجبل الطازج المفروم
الملح كوشير
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1/2 كوب زيتون ، ويفضل زيت ، مفروم
1 سيرانو شيلي صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض

الاتجاهات
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

قطعي نصف حبة برتقالة ونصف ليمونة بالعرض إلى شرائح رفيعة. اعصر النصف المتبقي من البرتقال والليمون.

ضع قطعة كبيرة من ورق البرشمان ، بطول 24 بوصة تقريبًا على صينية ورق وقم بطيها من المنتصف بالعرض. افتح الورقة ، ضع النصف الأيمن من الرق فوق مقلاة (اترك النصف الأيسر يتدلى) وقم بترتيب نصف شرائح البرتقال والليمون حوالي 2 بوصة على يمين الطية المركزية ، في شكل مستطيل ، حوالي حجم أربع قطع من سمك السلمون موضوعة جانبًا بجانب بعضها البعض (عموديًا على التجعد). يرش نصف إكليل الجبل فوق الحمضيات ويغطي إكليل الجبل بأربع قطع من السلمون. نرش السمك ببعض الملح ونضع العصائر الحمضية وزيت الزيتون على الوجه. وزعي الزيتون المقطّع وشرائح الفلفل الحار بالتساوي على أربع قطع من السلمون ووزعي فوق كل قطعة ربع الكمية المتبقية من إكليل الجبل وشرائح البرتقال والليمون المتبقية.

اجلب النصف الأيسر من الرق وفوق السلمون لتغطيته بالكامل. بدءًا من الجزء العلوي الأيسر من عبوة الرق ، قم بطيات ¼ بوصة في جميع أنحاء المحيط واضغط لتجعيد وختم السلمون ، حتى تغلف السلمون تمامًا.

اخبزي السلمون الملفوف على صينية الفرن في الرف الأوسط للفرن لمدة 15 - 18 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا (يمكنك وضع سكين في ورق البرشمان والسلمون وإذا سارت الأمور بسهولة فهذا يعني أن السمك قد نضج) .

نقطع الرق ونقطع شرائح الحمضيات وننقل قطع السلمون إلى كل من 4 أطباق. يُسكب بعض الزيتون وشرائح الفلفل الحار وإكليل الجبل والعصائر من قاع الرق على كل قطعة ويُقدم على الفور.

شمندر بورشت
يخدم 4 إلى 6
وقت التحضير اليدوي: 15 دقيقة
إجمالي وقت التحضير: ساعة واحدة (أطول في حالة استخدام طريقة الفرن)

2 رطل من البنجر يُغسل ويُزال كل القمم باستثناء بوصة واحدة
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/3 كوب خل بلسمي
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بذور كمون
1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 كوب كريمة حامضة أو زبادي قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
ملح كوشير إضافي وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ضعي البنجر في قدر كبير وأضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطيته.
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واتركيها تغلي على نار عالية. اخفضي الحرارة إلى متوسطة عالية واتركيها على نار هادئة لمدة 45-50 دقيقة حتى تنضج. (بدلاً من ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ، ولفي البنجر على حدة في ورق القصدير ، وشوى لمدة 1 1/2 إلى 2 1/2 ساعة أو حتى تنضج.)

أثناء طهي البنجر ، اخلطي نصف ملعقة صغيرة من الملح والخل والسكر وبذور الكمون مع البصل في قدر صغير. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

أخرج البنجر من الماء واتركه جانباً حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
يُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُخلط بمزيج البصل. أضيفي الكريما الحامضة والشبت
ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

تتم تربية معظم السلمون الأطلسي في المزارع بينما يتم صيد معظم السلمون في المحيط الهادئ. على الرغم من أن عدد السلمون المستزرع يفوق عدد السلمون البري 85 إلى 1 في الأسواق الأمريكية ، إلا أن السلمون الذي يتم صيده في البرية من ألاسكا هو الوحيد المعتمد من قبل مجلس الإشراف البحري ويعتبر الخيار الأفضل عند شراء السلمون.

يعتبر سمك السلمون البري من كاليفورنيا وواشنطن وأوريجون خيارًا جيدًا ، أفضل من السلمون الذي يتم تربيته في المزارع ، ولكن تم وضع بعض الأنواع في قائمة الأنواع المهددة بالانقراض بسبب (على سبيل المثال لا الحصر) فقدان الموائل والصيد الجائر .

هناك العديد من مواقع الويب حيث يمكنك العثور على أحدث المعلومات حول خيارات المأكولات البحرية المستدامة ، وأدلة حجم المحفظة التي تطبعها وتأخذها معك إلى متجر الأسماك أو السوبر ماركت.

تحضير البنجر
استخدم قطاعة البيض القديمة لتقطيع البنجر المطبوخ. إنها أيضًا أداة رائعة لتقطيع الفطر المزروع أو الأفوكادو الذي تربعه أولاً.

التعامل مع البنجر
لمنع تلطيخ يديك أثناء تحضير البنجر (وإذا كنت تكره تلك القفازات الجراحية بقدر ما أفعل) ، فرك يديك بالزيت النباتي أو زيت الزيتون قبل أن تبدأ. سوف تحافظ على يديك محمية.

كيف لطهي البنجر الخضر
طريقة لطيفة لطهي خضار البنجر هي تقليبها بزيت الزيتون والثوم ثم عصر بعض عصير الليمون الطازج فوقها. اغسل الخضار ثم أزل الجزء الورقي من السيقان واقطع السيقان. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي السيقان أولاً واقليها لبضع دقائق. تضاف الخضار الورقية والثوم وتقلى لبضع دقائق أخرى أو حتى تنضج. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.


سمك السلمون المشوي في المخبوزات

الحيلة في هذه الوصفة هي استخدام المخطوطات لإغلاق أي رطوبة ، مما يمنع سمك السلمون من الجفاف أثناء عملية الخبز. يضيف الليمون والثوم نكهة بينما تضيف شرائط الخضار قرمشة طفيفة ونضارة إلى الطبق. لا يقتصر الأمر على سمك السلمون المليء بالأوميغا 3 والبروتين ، بل إنه غني أيضًا بفيتامين ب 12 والحديد ، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب لجميع أفراد الأسرة.

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. تحضير الأسماك والخضروات. نقطع فيليه السلمون إلى أربع قطع مائلة ويوضع جانبًا. يجب أن يكون كل منها حوالي 4 أونصات. باستخدام مندولين أو مقشرة ، اصنع شرائط طويلة من الجزر والكوسا. يجب أن يكون سمكها حوالي بوصة وأن تمتد بطول الخضار.

3. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وقشر الليمون والعصير والثوم والملح والفلفل.

4. اطوِ أوراق الرق إلى نصفين واقطع الحواف لجعلها مستديرة. افتح الملاءات ودهنها بزيت الزيتون.

5. على كل قطعة من ورق البرشمان ، ضع الخضروات المخططة فوق بعضها البعض في منتصف الجانب الأيمن من الرق ، على بعد حوالي بوصتين من حافة الورق ، مما يجعل عشًا صغيرًا. ضع قطع فيليه السلمون فوق كل عش من الخضار. رشي الجزء العلوي من كل قطعة من السلمون بكمية متساوية من خليط زيت الزيتون وعصير الليمون ، مع التأكد من تغطية الجزء العلوي من السلمون بالكامل ببعض من الخليط.

6. قم بطي الجانب الأيسر من ورق الزبدة وقم بتجعيد الحواف معًا بعناية لإغلاق كل واحدة. ضع الأكياس على ورقتي خبز مقوّتين. يجب أن تحتوي كل ورقة على عبوتين من سمك السلمون.

7. اخبزي لمدة 12 دقيقة حتى ينتفخ ورق البرشمان ويبدأ في التحول إلى اللون البني. أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور ، مع الاحتفاظ بكل قطعة سمكة في العلبة التي تم خبزها فيها.

8. قطّعي الليمون إلى أنصاف دوائر رفيعة وضعي قطعتين فوق السلمون. يُزين بالبقدونس المفروم.


شرائح السلمون المخبوزة بوصفة الرق

  • المؤلف: Aaronslife
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • المحصول: 4 1 x

وصف

أطباق المساء الصحية ، ورائحة السلمون والكوسة والبطاطا المخبوزة لاذعة هي شهية للغاية.

مكونات

لسمك السلمون:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
4 حبات ليمون مقطعة إلى شرائح
1 شريحة عصير ليمون
4 ملاعق صغيرة شبت طازج مفروم
2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
الملح كوشير
مسحوق الفلفل الأسود
2 حبة بطاطس صغيرة مقطعة إلى شرائح
1 كوسة مقطعة إلى شرائح
4 فيليه سلمون

لتحضير صلصة الزبادي بالشبت:
1 كوب زبادي يوناني بدون نكهة
2 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
1/2 قطعة عصير ليمون

تعليمات

الخطوة الأولى هي تحضير الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
قم بإعداد 4 ورقات من ورق البرشمان حوالي 16 × 18 بوصة لكل منها. اطوِ كل الورق من المنتصف ثم اتركه جانبًا.
يُمزج زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والشبت الطازج المفروم والفلفل الحلو المدخن ورشة ملح وفلفل في وعاء. قلّب باستخدام ملعقة.
جهز الورقة المطوية وافتح الطيات وضع شرائح البطاطس وشرائح الكوسة على جانب واحد. رشي القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
ضعي فيليه السلمون على الوجه ، ثم اغسليه بصلصة زيت الزيتون التي تم تحضيرها بالتساوي وضعي 4 شرائح ليمون فوقها.
قم بتغطيته باستخدام الجوانب الأخرى من الرق ، وابدأ في طي الرق حتى لا يكون هناك مساحة هوائية للدخول.
يُحفظ على صينية خبز في الفرن ويُخبز لمدة 17-20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس وينضج السلمون تمامًا.
من ناحية أخرى ، تحضير الصلصة:
ضعي الزبادي والشبت والفلفل الأحمر المهروس وعصير الليمون في وعاء. تخلط بالتساوي.
عندما ينضج السلمون ، أخرجه من الفرن ، وافتح ورق الزبدة مع الكبد ، وقدم مع صلصة الزبادي اللذيذة.


ملخص الوصفة

  • 4 (6 أونصات) فيليه سلمون منزوع الجلد
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة (3 أونصات) مقسمة
  • 1 ليمونة مقطعة شرائح رفيعة بالعرض
  • نصف كوب من الكراث المقطع أو الكراث
  • 6 أغصان زعتر ، بالإضافة إلى أوراق زعتر إضافية للتزيين
  • ربع كوب (4 أونصات) من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
  • سلطة وأرز مطبوخ للتقديم

يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. رشي فيليه بالتساوي بالملح والفلفل. قم بطي مربع 12 بوصة من ورق البرشمان في النصف من الأسفل إلى الأعلى لإنشاء طية مستطيل على الجانب الأيسر لتشكيل مربع. أضعاف الزاوية اليمنى السفلية لأعلى الزاوية اليسرى لتشكيل مثلث. اضبط النقطة السفلية اليسرى لمثلث الرق في وسط مقلاة فرن مقاس 12 بوصة. ضع علامة على المكان الذي تلتقي فيه الحافة الخارجية للرق بالحافة السفلية للرق المقلي على طول العلامة في شكل قوس لتقليد منحنى المقلاة. قص 1/2 بوصة من النقطة المطوية للمثلث. افتحي الخرطوشة واتركيها جانبًا.

يُسخّن الزيت وملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة فرن مقاس 12 بوصة على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب الزبدة. تُضاف شرائح الليمون وتُطهى حتى تنضج قوام الليمون ، لمدة دقيقة تقريبًا. اقلب شرائح الليمون. يضاف الكراث إلى المقلاة ويقلب حتى يتغطى. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذبل الكراث ، حوالي 5 دقائق. تُضاف أغصان الزعتر إلى أعلى المقلاة مع شرائح السلمون. يُضاف النبيذ إلى المقلاة ، ويُسكب المزيج مع خرطوش البرشمان. اجلبه ينضج على نار متوسطة عالية. انقل المقلاة بعناية إلى فرن مسخن مسبقًا. تحمص حتى يصبح السمك معتمًا ومتقشرًا ، لمدة 6 دقائق تقريبًا.

أخرجي المقلاة من الفرن بعناية. انزع فيليه نقل الخرطوش إلى طبق دافئ ، وأعد تغطيته بالخرطوش. تُعاد المقلاة إلى الحرارة على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج على نار خفيفة. أضيفي الطماطم وربع كوب من الزبدة المتبقية مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة كريمية لمدة دقيقتين. إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح حسب الرغبة. ازالة من الحرارة.

تخلصي من خراطيش البرشمان وقسّمي السلطة والأرز على 4 أطباق فوق أرز مع فيليه. تُسكب الصلصة فوق الفيليه وتزين بأوراق الزعتر. قدميها على الفور.

نبيذ الليمون والحمضيات ، شاردونيه غير مشبع: 2018 Sterling Vineyards Carneros Unoaked.


سمك السلمون المخبوز بالرقائق

هذا السلمون المخبوز الصحي هو أفضل طريقة لإطعام الحشد. لا يوجد طهي في المقلاة على الإطلاق ، وكل شيء يتم خبزه في الفرن بورق القصدير ، مما يجعل الإعداد والتنظيف أمرًا سهلاً. نعتقد أنها قد تكون أفضل وصفة سمك السلمون المخبوزة. أي وقت مضى.

ما هي كمية السلمون التي يجب أن أشتريها؟

على الرغم من أنه يبدو ضخمًا ، إلا أنك لا تزال تشتري شريحة لن تقوم بتقطيعها بنفسك ، ولكن قد يتعين عليك أن تطلب من بائع السمك القيام بذلك. إذا كنت تعتقد أن الناس سيكونون جائعين ، فاستهدف حوالي 12 رطلاً لكل شخص ، مع الأخذ في الاعتبار أن سمك السلمون يمكن أن يكون ممتلئًا بشكل مدهش. تذكر أيضًا أن حجم اللحم سيؤثر على وقت الخبز. بالنسبة لشرائح 3 أرطال ، سيستغرق الأمر حوالي 25 دقيقة.

ما هو أفضل نوع من السلمون للشراء؟

نصيحتنا هي الحصول على أعلى جودة يمكنك تحمل تكلفتها. نحن نشجعك على الرجوع إلى Monterey Bay Aquarium Seafood Watch للحصول على أفضل الممارسات عندما يتعلق الأمر بشراء سمك السلمون.

لماذا فراش الليمون؟

لهذه الوصفة ، أنشأنا سريرًا من شرائح الليمون لإضفاء نضارة حامضية للأسماك. الجانب السلبي الوحيد هو أن الجلد لن يصبح مقرمشًا للغاية. إذا كانت البشرة المحترقة تمثل أولوية قصوى بالنسبة لك ، فإننا نوصي بشيء على غرار سلمون الليمون المزجج في مقلاة بدلاً من ذلك.

هل أحتاج إلى طهي الطلاء الزجاجي مسبقًا؟

طريقة أخرى سهلة لجعل الأشياء أكثر إثارة للاهتمام هي التزجيج. ولا ، ليس هناك حاجة لطهيها مسبقًا لأنها سوف تتكاثف وتتكرمل في الفرن. فقط اخفقي الزبدة المذابة والعسل والثوم والزعتر معًا وادهنها (أو اسكبيها) فوق السلمون. & # 128588

هل يمكنني تعديل هذه الوصفة؟

إذا كان كل شيء يبدو رائعًا بالنسبة لك ، لكنك تفتقد مكونًا أو مكونين ، فلا تقلق. إنه قابل للتكيف بلا حدود! يمكن استبدال العسل بالسكر البني ، ويمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة ، وإكليل الجبل لذيذ مثل الزعتر. وفي رأينا ، رقائق الفلفل الأحمر دائما فكرة جيدة.

المزيد من إلهام السلمون المخبوز:

صنعت هذه الوصفة؟ أخبرنا كيف سارت الأمور في قسم التعليقات أدناه!

ملاحظة المحرر: تم آخر تحديث لهذه الوصفة في 23 ديسمبر 2020.


سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، ضعي ورق البرشمان على صينية خبز.

في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز والخردل والخل والثوم المعمر والشبت والفلفل.

ضع السلمون على صينية الخبز المُجهزة إذا لزم الأمر ، وقم بقص طرف الذيل حتى يصبح مسطحًا. يرش السلمون بكمية وافرة من الملح والفلفل ، ثم يُدهن بخليط المايونيز.

شوي لمدة 16-18 دقيقة لسمك السلمون المتوسط. دعها ترتاح لمدة 5 دقائق. استخدم الرق لنقل السلمون إلى طبق تقديم كبير ، ثم ارفع جزءًا من السلمون بملعقة تعويض كبيرة وأزل الرق. زين الطبق بقطع الليمون.



تعليقات:

  1. Akinoll

    انها حقا مفاجأة.

  2. Shaktigul

    عندما أعود إلى هنا مرة أخرى ، لماذا لم يكن كل هذا الهراء هنا. إفترض جدلا. وإلا فلن أتحدث معك بعد الآن

  3. Nevin

    لا يزال تصميم المدونة مهمًا ، وأي شيء تقوله ، ولكن حتى من وجهة نظر فسيولوجية ، فمن الممتع أن تقرأ النص على خلفية بيضاء ، محاط بنوع من الخطوط العريضة اللطيفة. بالطبع ، هناك حاجة إلى السطوع ، ولكن بعد كل شيء ، لا يأتي الشخص إلى الموقع من أجل قضاء 5 ثوان هنا ، فهو يريد قراءة شيء ما - من هو الجديد ، من الذي سيقوم بعرض التعليقات على المدونات. أنا أيضًا ، أعود أحيانًا بسبب التعليقات. لمعرفة ما سكبه الناس هناك. هناك أوقات يتم فيها تطوير الموضوع الذي يتحول إليه القصدير. مرتخي. آسف. في حين.

  4. Carthage

    شكرا جزيلا على الدعم ، كيف يمكنني شكرا لك؟

  5. Gair

    بالطبع ، أعتذر عن الخوف. TS ، موردك ليس في Blogun؟ إذا كنت هناك ، فسأحاول البحث عنك هناك. أحببت الموقع. إذا كنت في هذا الموضوع ، فأنت تفهمني.



اكتب رسالة