وصفات جديدة

الاسكواش البلوط اللذيذ المحشو

الاسكواش البلوط اللذيذ المحشو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيندال سكوت: أحب صنع الاسكواش المحشو: فهو يملأ مطبخي برائحة حلوة ولذيذة ويملأني دون الشعور بالانتفاخ والتعب بعد ذلك. ثم تضعهم في الفرن ويصبحون جاهزين لتناول الطعام في غضون ساعة!

يحتوي القرع البلوط على مغذيات نباتية مثل بيتا كاروتين ، مما يقلل من الجذور الحرة في الجسم.

تلاحظ

وصفة طبع بإذن من ركل السرطان في المطبخ © 2012 بواسطة Annette Ramke & Kendall Scott ، Running Press ، عضو في مجموعة Perseus Books.

مكونات

  • 1/2 كوب أرز بني غير مطبوخ
  • 2 قرع بلوط
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 كوسة صغيرة ، مقطع صغير
  • 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة خشناً
  • 5 فطر كريميني ، مفرومة ناعماً
  • 2 كوب سبانخ صغيرة ، معبأة بشكل فضفاض
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1/4 كوب خميرة غذائية
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

الاسكواش البلوط اللذيذ المحشو

املأ قرع البلوط المحمص & # 8220 وعاء & # 8221 بالفطر السوتيه ، والجوز المفروم ، والكسكس ، والزعتر الطازج ، وستحصل على وجبة احتفالية ومغذية. القليل من الزبدة المذابة وجبنة البارميزان تجعلها أفضل. يتماشى القرع الطري بشكل جميل مع النكهات اللذيذة للحشوة ، والفطر والجوز الغنيان بالبروتين يرضيان دون أن تشعري بالامتلاء.

نصفي القرع البلوط المحمص يصنعان أطباق جميلة ولذيذة لكل من الحشوات الحلوة والمالحة. أنا أحب القرع المحمص المليء بالتفاح ، لكنني كنت أبحث مؤخرًا عن طريقة لاستخدام القرع البلوطي كطبق رئيسي. ثم قرأت منشور بعنوان توفو محشو ، أرز بسمتي ، قرع تفاح محمص على مدونة Amanda & # 8217s الجميلة ، ما & # 8217s الطبخ. تبدو وجبة العنوان بحد ذاتها لذيذة ، وفي هذا المنشور ، تتابع أماندا الكتابة عن تنوع الحشوات وكذلك الكوسة التي يمكن استخدامها للحشو ، وتذكر الأرز البني والفطر والجوز كملء محتمل. انطفأ مصباح صغير في رأسي عندما قرأت هذا ، لأنني كنت أتناول الفطر والجوز والكسكس ، وقرع بلوط جميل يجلس على منضدة مطبخي.

تحول اقتراح إلى وجبة لذيذة. شكرا لك يا أماندا! القرع الطري عبارة عن وعاء لذيذ صالح للأكل للفطر اللذيذ والكسكسي والجوز والزعتر. يمكنك حقًا خلط مكونات الحشوة الخاصة بك ومطابقتها ، وتحضيرها أثناء تحميص القرع. تصادف وجود كسكس متبقي بالثوم في الثلاجة ، لكن الأرز أو الكينوا سيكونان جيدًا أيضًا. وإذا أردت إضافة المزيد من البروتين ، يمكنك إضافة بعض الدجاج المبشور المطبوخ أو المكونات الأخرى. الاحتمالات لا حصر لها ، لذلك هذه الوصفة هي مجرد خيار واحد ، على الرغم من كونها لذيذة للغاية! الوصفة أدناه هي لقرع واحد ، والذي يطعم حوالي شخصين ، ولكن يمكن بسهولة مضاعفته أو أكثر ، إذا كنت تطعم عدد قليل من الناس ، والكميات تقديرية ، لأن بعضها يعتمد على حجم الاسكواش الذي أنت عليه. حشوة.

استخدام القرع المحمص في وعاء ممتع وموسمي. وإذا كنت مثلي ، فقد تحتاج أحيانًا إلى القليل من الحث على استخدام هذا الاسكواش. انتهى بي الأمر معهم جالسين على المنضدة ولديهم أفضل النوايا ، وعلى الرغم من أنهم يبدون زخرفيًا على المنضدة ، إلا أنهم بحاجة إلى استخدامها! هذه طريقة سهلة ورائعة وصحية ولذيذة نسبيًا لاستخدامها. أناقة ريفية على طاولتك في أكثر من ساعة بقليل ، والكثير من ذلك هو وقت الفرن.

يستمر لون الخريف هنا في إدهاشي بجماله. في كل مكان أنظر إليه توجد أشجار جميلة. آمل حقًا الخروج إلى الغابة في نهاية هذا الأسبوع. دائمًا ما تلهمني الفخامة الطبيعية والسخاء لهذا الموسم. الطبيعة سخية للغاية من خلال عرضها للألوان والقوام الفخم ، وعند النظر حولي ، يمكنني رؤية كل ظل من الأصفر والبني والأحمر والأخضر. أتمنى لكم جميعا عطلة نهاية أسبوع جميلة! سأشارك هذه الوصفة في Angie & # 8217s Fiesta Friday ، التي تشارك في استضافتها هذا الأسبوع Margy @ La Petite Casserole و Suzanne @ apuginthekitchen.

الاسكواش البلوط اللذيذ المحشو

  • حصص: 2
  • وقت: حوالي ساعة و 15 دقيقة إجمالي الوقت
  • حبة قرع صغيرة إلى متوسطة الحجم
  • 1/2 إلى 1 كوب من الكسكس المطبوخ (يمكن أيضًا استخدام الأرز أو الكينوا)
  • 1 كوب فطر مقطع سوتيه
  • 1/4 كوب من الجوز النيء المفروم ناعماً
  • 1-2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة ، منزوعة من السيقان
  • 1/4 إلى 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قطع القرع إلى نصفين ، بالطول ، من الجذع إلى القاعدة. استخرج البذور بالملعقة. ضعي أنصاف الجوانب المقطوعة لأسفل في طبق خبز بالزبدة. تحمص في فرن 375 درجة لمدة 35 إلى 50 دقيقة ، أو حتى تنضج القرع عند ثقبها بشوكة أو سكين. (يعتمد وقت التحميص على حجم القرع).

أثناء تحميص القرع ، حضري الحشوة. يُطهى الكسكس ويُقلى الفطر. نقطع الجوز ونزيل أوراق الزعتر من السيقان. اخلطي الحشوة معًا في وعاء وتبليها بالملح والفلفل وأي شيء آخر تحبينه.

عندما يصبح القرع طريًا ، أخرجه من الفرن واقلبه. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويفرك بملعقتين كبيرتين أو نحو ذلك من الزبدة. اسكبي الحشوة في الاسكواش & # 8220 وعاء & # 8221 ، مع تعبئة الحشوة بالارتفاع الذي تريده. ضع القرع المحشو في الفرن واخبزه لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى يتم تسخين الحشوة بالكامل. في الدقائق الخمس الأخيرة أو نحو ذلك ، ضعي فوقها جبنة البارميزان. قدميها دافئة. استمتع!


الراتينجية يأكل / ليا ماروني

يُعد المزيد من الجبن دائمًا إضافة مرحب بها إلى المائدة ، لذا فإن أطباق جبن البارميزان تعد خيارًا مثاليًا لعقد سلطة التونة والخضروات والمعكرونة والمزيد. يعتمد الملمس كليًا على المدة التي تخبزها فيها وكمية الجبن التي تستخدمها. ستعطيك كمية أقل من الجبن مع الخبز الأطول أوعية مقرمشة ، بينما ستخرج الأحواض السميكة أكثر مضغًا. لدينا خيارات لطرق مختلفة بالإضافة إلى خيارات الجبن.


أولا ، تحتاج إلى تحضير الاسكواش وتحميصه & # 8211 خطوة سهلة للغاية أقوم بها أسبوعيًا تقريبًا في الخريف ، حتى أتمكن من الحصول على قرع البلوط طوال الأسبوع.

  1. تحضير الاسكواش: استخدم سكين مطبخ حاد ل قطع نهايات الاسكواش حوالي 3/4 بوصة تحت الساق. سيساعد ذلك القرع على الجلوس بشكل لطيف ومسطّح عند التحميص. استخرج البذور واللب الزائد من داخل القرع. اكشط الداخل مع ظهر الملعقة لجعلها لطيفة ونظيفة للتحميص.
  2. تحميص القرع: يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ويُدهن القرع بزيت الزيتون ويُرش بالملح والفلفل. ضعه على صفيحة خبز و شوي لمدة 25-30 دقيقة.
  3. اصنع الحشوة: أثناء تحميص القرع ، يمكنك صنع الحشوة. إنه & # 8217s جيد جدًا! ابدأ ب تقلى الفطر والثوم، والكراث في القليل من زيت الزيتون حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني. ثم أضف السبانخ ويرش الملح والفلفل ويطهى حتى تذبل السبانخ قليلاً. صب في الحمص والجوز ويقلب في البهارات. لقد استخدمت مسحوق البصل والكمون ومسحوق الفلفل الحار. دعها تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تستيقظ البهارات ويصبح لون الحمص بنياً ذهبياً قليلاً. أخيرًا ، أضيفي الأرز البري المطبوخ ، واتركيه لمدة 1-2 دقيقة.
  4. أضف الجبن: يرش جبن البارميزان المبشور ويقلب حتى يذوب قليلاً. يُضاف عصير وقشر البرتقال والتوت البري المجفف كالمسة أخيرة. اجمع كل شيء معًا. نصيحة الخبراء:قبل إضافة التوت البري المجفف إلى الحشوة ، أود أن أمليها قليلاً عن طريق تركها تجلس في وعاء مملوء بالقليل من الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
  5. املأ واخبز: املأ كل نصف كوسة بالأرز وحشوة الحمص. أنا أحب أن تكون محشوة بشكل جميل ، تكاد تفيض. اخبزيها في 425 درجة فهرنهايت لمدة 5-7 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيًا ولطيفًا. أضف المزيد من الجبن إذا رغبت في ذلك.

بمجرد الانتهاء من القرع ، اتركه يبرد لبضع دقائق ، ثم يمكنك ملئه بالحشوة الرائعة. كم هذا جميل؟


نصائح وتنوعات وصفة الاسكواش المحشو بالجوز المخبوزة

  • قطع القرع هو أصعب جزء في عمل هذه الوصفة. لتقطيع القرع ، استخدم سكينًا ثقيلًا كبيرًا واقطعه عموديًا. إذا لم يتم تقطيع السكين بالكامل ، انزع السكين بحذر واسحب القرع بيديك.
  • نصيحة إعداد الوجبة & ndash اصنع قرع البلوط المخبوز في وقت مبكر ، وادخله في الفرن قبل تقديم الطهي مباشرة حتى يتم تسخينه.
  • احفظ بذور الكوسة. افصل البذور عن اللب واشطفها وجففها. نضعها على صينية خبز ونرش عليها زيت زيتون ورش ملح البحر. شويهم في 325 لمدة 30 دقيقة.

الاختلافات

  • استبدل نقانق الإفطار بوزن نصف كيلو من السجق الإيطالي الخفيف أو الساخن
  • استبدل نقانق لحم الخنزير باوند من الديك الرومي أو نقانق الدجاج
  • ضعي 2 كوب من الكرنب المفروم أو السبانخ في المقلاة مع البصل حتى يذبل وامزجيها مع خليط الحشو.
  • استبدل الأرز البري بالأرز البني أو الكينوا أو الفارو أو الشعير
  • للحصول على نسخة منخفضة الكربوهيدرات ، اترك الأرز وأضف اللفت المفروم أو السبانخ
  • رشي بضع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور المفضل لديك قبل الخبز

قد تعجبك أيضًا أفكار العشاء السهلة هذه


حشوة

بالنسبة للحشو ، استخدمت السجق الإيطالي المعتدل ، ومكعبات التفاح ، والكرفس ، والبصل ، والثوم ، والزعتر الطازج والمريمية الطازجة. في فرن هولندي أو مقلاة ، قمت أولاً بطهي النقانق الإيطالية ببعض زيت الزيتون. أضيف زيت زيتون إضافيًا ، لأنني أحب النكهة التي تضخها النقانق في الزيت وأتركها لقلي الخضار. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة النقانق وترك كل الزيت اللذيذ والقطع الصغيرة خلفها.

قلّبت البصل والكرفس أولاً لتليين. ثم أضفت مكعبات التفاح والثوم والأعشاب وبعض ملح الكوشر / الفلفل الأسود المطحون الطازج. اسمح لكل هذا أن يقلى معًا لبضع دقائق. يُضاف مرة أخرى إلى النقانق الإيطالية ويُمزج المزيج. هذا هو الوقت المثالي لتذوق الحشو وتعديل التتبيلة إذا لزم الأمر.


ملخص الوصفة

  • 2 قرع بلوط ، نصفين وبذور
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو حسب الحاجة
  • كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • نصف كوب فجل ديكون شرائح
  • نصف كوب كراث مقطع
  • كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 فلفل هالابينو ، مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 كوب مرق خضروات
  • 1 كوب أرز بني
  • 1 كوب من الكرنب المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة معجون كاري أحمر
  • كوب جوز مفروم
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة

لف كل نصف سكواش بغلاف بلاستيكي.

ضعي الكوسة الملفوفة ، مقطعة جانبًا ، في الميكروويف على نار عالية حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة. اتركي الكوسة ملفوفة أثناء تحضير الحشوة.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُقلب الفلفل الأحمر والفجل والكراث والكرفس وفلفل الهالبينو والثوم في الزيت الساخن حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق. أضيفي مرق الخضار وقلبي الأرز حتى يمتزجا. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يتم امتصاص المرق ويصبح الأرز طريًا ، حوالي 45 دقيقة.

يرش الخضار في غطاء خليط الأرز ويترك على نار خفيفة حتى تذبل الخضار ، حوالي 5 دقائق. يُضاف مسحوق الكاري ومعجون الكاري والجوز إلى مزيج الأرز ويُقلب المزيج.

يُفتح القرع ويوضع نصفين ، ويقطع الجوانب إلى 4 سلطانيات شوربة. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من جبنة الفيتا في كل نصف سكواش. أضيفي ملعقة كبيرة من خليط الأرز فوق طبقة الفيتا. توضع طبقة خليط الأرز فوق أي بقايا من جبنة الفيتا.


إذن من كان لديه قرع بلوط؟ نحن نميل إلى استخدام السباغيتي أو القرع ، لكن البلوط لا يتحدث كثيرًا عن ذلك. لها نكهة جوزة وعادة ما تكون أفضل خلال أشهر الشتاء. يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف وبيتا كاريتين. الطريقة النموذجية ، ولكن لا تزال لذيذة للغاية لتحضير هذه الخضار المليئة بالألياف ، هي: قطعيها إلى نصفين ، ثم اسحبوا البذور ورشّي زيت الزيتون أو ضعي وسادة من الزبدة في المنتصف ورشيها بملح البحر والفلفل ومسحوق الثوم. ثم اخبز في 400 & # 8242 لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية.

لعبت الأسبوع الماضي مع نسخة عالية جدًا من الدهون والسعرات الحرارية من Stuffed Acorn
قرع. تبين أن وصفتي الجديدة المغنية كانت جيدة جدًا. برد فائق ، نكهة مكثفة وسهلة التحضير. سترى في الوصفة أدناه ، تشير إلى كراميل البصل & # 8230 بالتأكيد يستغرق وقتًا للقيام بذلك! كيف؟ قطعي البصل إلى شرائح واقليه على نار هادئة مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. تأكد من تغطية المقلاة والاستمرار في التقليب. يستغرق حوالي 10-12 دقيقة.

وصفة ديفا ليوس

الاسكواش البلوط اللذيذ المحشو

عشاء قليل الكربوهيدرات غني بالألياف ولذيذ! * لا تستخدم أي هرمون ، لا وصلات النقانق نترات. أنا أحب من بوبليكس والأطعمة الكاملة. أيضًا ، إذا لم يكن اللحم موجودًا في نظامك الغذائي ، استخدم التوفو أو استخدم الحمص.

سوتيه سجق وتفاح وأعشاب

قبل إزالة بذور القرع البلوط

  • 2 حبة متوسطة بلوط كوسة
  • 1 بصلة صفراء صغيرة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 4 قطع نقانق دجاج (نكهة ايطالية)
  • 1 تفاح فوجي صغير
  • 1 كيس سبانخ طازج
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل والزعتر المفروم
  • مسحوق الثوم وملح البحر والفلفل (حسب الرغبة)
  • جبن بارميزان مبشور

الاتجاهات: سخن الفرن 400 '

  1. قم بتقطيع القرع إلى نصفين بالطول (أضعه في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق لتليينه أولاً)
  2. استخرج البذور وأي خيوط. ضعيها على ورقة مبطنة للخبز ووجهها لأعلى. يرش بزيت الزيتون ويرش بمسحوق الثوم وملح البحر والفلفل. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  3. أثناء طهي القرع ، قطّعي البصل وقلّمي ببطء على نار خفيفة مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. استمر في التقليب والخلط لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح البصل طريًا وبنيًا.
  4. في مقلاة أخرى مقلية بزيت الزيتون ، نقانق دجاج مقلي ، تفاح مفروم ، 1-2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل والزعتر الطازج ، مسحوق الثوم ، الكبريت. يُطهى حتى يصبح السجق بنيًا قليلًا وتكون قطع التفاح طرية قليلًا. أضف 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون وأضف السبانخ. يقلب حتى يذبل ويطفئ النار. (سيحدث هذا بسرعة) ثم يضاف البصل ويخلط.
  5. يُحشى نصف بلوط ، ويُرش جبن البارميزان ويُشوى على نار عالية حتى يصبح لون الجبن بنياً قليلاً.


الاسكواش البلوط اللذيذ المحشو

اليوم ، أود مشاركة إحدى الوصفات الصحية المفضلة لـ Prince Charming & # 8217 & # 8211 الاسكواش البلوط اللذيذ المحشو. سيسعد هذا الطبق أولئك الذين يحبون الوصفات مع اندفاعة من الذوق الجنوبي الغربي. لأولئك منكم الذين يفضلون الحلويات على المالحة ، لدي نسختي الخاصة من هذه الوصفة التي أشاركها في منشور قادم!

مكونات

3 بلوط قرع ، نصفين ، إزالة البذور
3 جنيهات مطحونة ديك رومي
4 أكواب بصل مقطع
2 كوب فلفل أحمر مقطع
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء مع سائل
1 علبة (7 أونصات) مكعبات فلفل أخضر مع سائل
1 كوب طماطم روما
2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملاعق صغيرة بابريكا
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة مردقوش
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

تعليمات - بلوط الاسكواش

1. دهن أو رش صفيحة خبز.
2. ضع الجوزة وجهها لأسفل.
3. اخبزيها على حرارة 350 درجة حتى تنضج لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

تعليمات - حشو لذيذ

1. يحمر الديك الرومي المطحون في مقلاة كبيرة أو مقلاة. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.

2. في نفس المقلاة ، اقلي البصل والفلفل الأحمر في 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى ينضج والبصل يصبح شبه شفاف.

3. أضيفي المكونات التالية إلى الخضار المطبوخة مع التقليب حتى تمتزج جيداً: ديك رومي مطحون ، كمون ، مسحوق ثوم ، فلفل ، بابريكا ، مردقوش.

4. أضيفي الفاصوليا السوداء والسائل مع الفلفل الأخضر مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

5. أضيفي الطماطم والبقدونس مع التحريك واتركي الخليط ينضج حتى يتبخر معظم السائل.

تعليمات التقديم

1. املأ تجويف كل نصف بلوط وقدميه ساخناً.

2. إذا كان لديك أي حشوة متبقية ، قم بملء تورتيلا الذرة أو الدقيق بالحشوة للحصول على شطيرة لذيذة!


محشوة الاسكواش الجوزة

هذا هو الوقت من العام لقرع الشتاء وهناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام. غالبًا ما تكون بعض أفضل الوصفات أبسطها وهذا هو الحال هنا! قامت صديقي ، كارول آن موران وزوجها بيل ، بتكييفها من كتاب طبخ جيد للتدبير المنزلي. يتم تحميص قرع البلوط ، ومهروسه قليلاً مع بعض البصل المقلي بالزبدة والثوم وجوزة الطيب والقشدة / الحليب ، محشوة مرة أخرى في القشر وتشوي للحصول على عرض جميل ونكهة وقوام جميل. نسختى خالية من منتجات الألبان ، ولكن إذا كنت تفضل استخدام الزبدة وكريم الألبان الخفيفة.


شاهد الفيديو: Hrskave tikvice u rerni (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Vudora

    آسف للتدخل ، ولكن في رأيي هذا الموضوع قديم بالفعل.

  2. Meztitaur

    ماذا يجب أن يتم في مثل هذه الحالة؟

  3. Petre

    يوافق ، إنه البديل الممتاز

  4. Pay

    أقترح عليك زيارة موقع يوجد فيه الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.



اكتب رسالة